Qida jelatini tez-tez qarışıq ət, əsas yeməklər, meyvə jeli, qaymaq və ya tort bəzəkləri üçün reseptlərə əlavə olunur. Yeməli jelatinin seyreltilməsi heç də çətin deyil, əsas odur ki, bir neçə əsas qaydanı bilək.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, jelatini soyuq suda həll edin və sonra bir az qızdırın. Prinsipcə, jelatinin necə sulandırılacağı qablaşdırmada göstərilir. Və jelatinin son istifadə tarixinə diqqət yetirin, çünki vaxtı keçmiş məhsul kulinariya işinizi poza bilər.
Addım 2
Toyuq qarışığı ətini hazırlamaq üçün yeməli jelatini seyreltmək üçün 1 xörək qaşığı jelatin götürün, dərin bir qaba tökün və üzərinə 1 stəkan soyuq toyuq suyu əlavə edin. Şişmək üçün 30-40 dəqiqə saxlayın. Sonra daha 2,5 fincan bulyonu jelatinə tökün və oduna qoyun. Jelatin qranullarını tamamilə həll etmək üçün daim qarışdırın. Bir qaynağa gətirməyin.
Addım 3
Jele hazırlamaq üçün jelatini sulandırmaq üçün 15 qram jelatini yarım stəkan soyuq suya batırın və 1 saat buraxın. Sonra üzərinə 1,5 stəkan istənilən suyu əlavə edin, əvvəlcədən 60 dərəcəyə qədər qızdırın. Kiçik bir atəşə qoyun və davamlı qarışdırın, 15-20 dəqiqə qızdırın. Jeleni qəliblərə tökün və soyuducuda 4 saat saxlayın.
Meyvə jeli uşaqlar üçün ən sevilən yeməklərdən biridir. Jelatin qan laxtalanmasını artırmağa qadirdir, lakin ürək-damar xəstəliklərində kontrendikedir. Bundan əlavə, allergik reaksiyalara səbəb ola bilər, buna görə uşaqların pəhrizinə daxil edərkən son dərəcə diqqətli olmaq lazımdır.
Addım 4
Tort kremi hazırlamaq üçün yeməli jelatini seyreltmək üçün 15 qram jelatini 1 stəkan qaymaqa batırın və 2 saat şişməyə qoyun. Sonra kütləni su banyosunda qızdırın, jelatin dənələri tamamilə həll olunana qədər 10-15 dəqiqə davamlı qarışdırın. Sərinləyin. 2 stəkan kremi sərt olana qədər ayrıca çırpın. Onlara 3 xörək qaşığı toz şəkər, bir az vanilin və soyudulmuş jelatin əlavə edin. Yenidən çırpın. Jelatin krem hazırdır.
