İllik göbələk yığımı uzun müddətdir şəhər sakinləri, kənd sakinləri və kənd sakinləri üçün ənənəvi bir istirahət formasıdır. "Sakit ovçuluq" un əsas qaydası yeməli bir göbələyi yenilməz bir göbələkdən ayırd edə bilməkdir. Bu, xüsusilə yeni başlayanlar üçün çox vaxt çox asan olmur. Ən təcrübəsiz "ovçu" nun da yeməli bir göbələyi yenilməz bir göbələkdən ayırd edə biləcəyi bir neçə açıq əlamət var.
Təlimat
Addım 1
Göbələk toplayarkən, qapaqlarının alt hissəsini nəzərə alaraq, sporlu bir təbəqə - bir himenofora malikdir. Bir qayda olaraq, plitələr, kıvrımlar, tikanlar və borular şəklində ola bilər. Beləliklə, boletus, boletus, boletus və porcini göbələkləri kimi ən ləzzətli və sağlam yeməli göbələklərin qapağın altında bir qat borucuq var. Borular şəklində kimenoforlu göbələklər arasında yenilməz olanlar olduqca nadirdir.
Addım 2
Taxta böyüyən göbələklərin də nisbətən təhlükəsiz olduğuna inanılır. Zəhərli nümayəndələr də aralarında tutula bilər, ancaq bir qayda olaraq acı bir dad və xoşagəlməz bir qoxu var.
Addım 3
Ən məşhur göbələklərdən biri olan cep, bir neçə təhlükəli zəhərli həmkarına malikdir. Göbələk qapağına diqqət yetirin. Yeyilənlərdə ağ, yenilməzlərdə çəhrayi və ya qırmızıdır. Şübhə edirsinizsə, göbələyin qapağını qırın. Saxta porcini göbələyində tündləşəcək və yeməli bir göbələkdə qırıldığında rəngini dəyişdirməyəcək.
Addım 4
Göbələk qapaqlarına diqqət edərək yeməli göbələkləri yalançı göbələklərdən ayırd edə bilərsiniz. Adi bal ağardıcılarında qəhvəyi olur, zəhərli olanlarında isə qapaq yaşıl və ya qırmızı rəngə malikdir. Bundan əlavə, hər göbələyin gövdəsində yenilməz göbələklərdə olmayan xüsusi bir üzük var. Yeməli göbələklər xoş göbələk qoxusuna malikdir və yeyilməyən göbələklər pis bir torpaq qoxusuna malikdir.
Addım 5
Yeməli xanterelle yalançıdan rənginə görə fərqlənir. Zəhərli göbələk parlaq sarı və ya narıncı rəngə malikdir, yeməli xantereldən daha hamar və ləzzətli olur.
Addım 6
Ölümcül bir zəhərli göbələk, solğun göbələkdir. Hər göbələk toplayan görünüşünü xatırlamalıdır. Solğun toadstoolun ayağı bir "qazandan" böyüyür, üzərində şəffaf bir üzük var. Bu zəhərli göbələyin qapağı ümumiyyətlə ağ, solğun yaşıl və ya sarımtıl rəngdədir, ortası ümumiyyətlə kənarlarından daha qaranlıqdır.
Addım 7
Əlbətdə ki, ilk baxışdan yeməli göbələyi yeməz göbələkdən ayırd edə biləcək təcrübəli bir göbələk toplayıcı ilə "sakit bir ov" a getmək daha yaxşıdır.
