Bir çox insan yay mövsümünün əvvəlinə qədər arıqlamağı xəyal edir. Eyni zamanda, hamı dadlı yemək arzusunun öhdəsindən gəlmir. Məlumdur ki, meyvələr aclıq hissini darıxdırır, eyni zamanda bədənə faydalı təsir göstərir. Bu, tərkibindəki pektinin tərkibinə görə baş verir. Bu vəziyyətdə alma heç bir istisna deyil.
Alma pektinin bədənə təsiri
Alma pektini kabızlık üçün təsirli bir təbii vasitə hesab olunur. Mədə-bağırsaq traktının selikli qişasını mükəmməl şəkildə qoruyur. Eyni zamanda alma pektini şəkər və yağların udulmasını ləngidir. Nəticədə istehlak edilən kalori sayında azalma olur. Alma pektini aclığı azaltmağa kömək edir. Su ilə qarşılıqlı əlaqə qurarkən, mədəni dolduran ani bir toxluq hissi yaradan bir növ viskoz maddəyə çevrilir.
Mütəxəssislər alma pektinini insan orqanizminin təbii “nizamlısı” hesab edirlər. Qeyd etmək lazımdır ki, bu maddə zərərli maddələri və zəhərləri bədəndən çıxarır: radioaktiv elementlər, ağır metal ionları, pestisidlər, bakterioloji təbii tarazlığı pozmadan.
Alma pektinin faydaları da maddələr mübadiləsinə təsiri ilə əlaqədardır: qanda xolesterol səviyyəsini aşağı salır, bağırsaq hərəkətliliyini, qan dövranını yaxşılaşdırır və oksidləşmə-azaldılma proseslərini sabitləşdirir. Bağırsaqdan müxtəlif qidalarla keçən alma pektini, xolesterolu və bədəndən xaric olan zərərli maddələri özü ilə birlikdə qəbul edir.
Qeyd etmək lazımdır ki, pektin insan həzm sistemi tərəfindən praktik olaraq mənimsənilmir, əslində həll olunan bir lifdir.
Pektinin radioaktiv və ağır metal ionlarını bağlamaq üçün mükəmməl bir xüsusiyyəti var. Buna görə çirkli bir mühitdə olan insanların pəhrizinə daxil edilir. Pektinin faydaları eyni zamanda mikrobiosenoz üçün optimal şərait yarada bilmək, mədə mukozasına bürüyən və iltihab əleyhinə təsir göstərməkdədir.
Alma pektinindən istifadə
3-4 qram alma pektin tozu orta stəkan suya qarışdırılır. Bu yeməyi hər yeməkdən əvvəl qəbul edin. Kifayət qədər maye içmək çox vacibdir. Bu, mədə-bağırsaq traktının tıkanmasından qaçınacaqdır.
Kapsüllərdə alma pektini istifadə olunursa, istifadədən əvvəl açılır və tərkibi su ilə seyreltilir.
Alma pektinin istifadəsi üçün mümkün əks göstərişləri unutma. Bu maddənin pəhriz əlavələri kimi həddindən artıq istifadəsi mineralların (dəmir, sink, kalsium, maqnezium) mənimsənilməsinin azalmasına, yoğun bağırsaqda fermentasiya və meteorizmə, zülalların və yağların udulmasına səbəb ola bilər.
