Qaz üstündəki qəlibdəki çərəzlər, uşaqlıqdan çoxlarına tanış olan sürətli və dadlı bir yeməkdir. Hazırlamaq üçün bahalı məhsullara və çox vaxta ehtiyacınız olmayacaq.
Vacibdir
- - 5 böyük toyuq yumurtası;
- - 1 stəkan toz şəkər;
- - 210 qram kərə yağı;
- - 1, 5 stəkan un;
- - 1/3 xörək qaşığı soda;
- - 1/3 xörək qaşığı sirkə;
- - 1/2 çay qaşığı qabartma tozu.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlamağa başlayın. Çərəzləri qazda bişirmək üçün 210 qram kərə yağı və ya marqarin götürün, metal bir qaba qoyun, sonra yavaş odda və ya su banyosunda əridin. Əriyən kərə yağı üç dəqiqə sərinləyin.
Addım 2
Kərə yağı bir az soyuduqdan sonra üzərinə şəkərli şəkər əlavə edin və maddələri yaxşıca sürtün. 5 böyük toyuq yumurtası götürün və yağ qarışığına ayırın. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Çörək soda götürün və masa sirkəsi ilə söndürün, kərə yağı, dənəvər şəkər və yumurta qarışığına əlavə edin. Bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə çırpın və ya bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Toz şəkərin tamamilə həll olunduğundan əmin olun.
Addım 4
Süzülmüş buğda ununu qarışığa tökün və qabartma tozu əlavə edin. Çörək pudrası istifadə etməyinizə ehtiyac olmaya bilər, ancaq ev çörəklərinizi daha tüklü və həssas edəcəkdir. Xəmiri yaxşıca qarışdırın və ya bir qarışdırıcıda və ya yemək maşınında döyün. Baza olduqca qalın olmalıdır.
Addım 5
Çərəzləri qazda bişirmək üçün xüsusi uzun saplı çörək qabına ehtiyacınız var. Xəmiri kalıbın üzərinə tökmədən əvvəl kərə yağı və ya bitki yağı ilə fırçalayın və yaxşı qızdırın.
Addım 6
Yeməklər hazır olduqdan sonra qapılarını açın və xəmirin ilk hissəsini onlardan birinə qoyun. Qapaqları bağladığınız zaman xəmir kənarlarından çıxmamalıdır, buna görə miqdarını tənzimləyin. Qaz üstündəki peçenye hər tərəfdən 5-7 dəqiqə bişməlidir.
Addım 7
Çərəzlər hər iki tərəfdə kifayət qədər qızardıldıqda, onları kəsmə taxtasının üstünə silkələyin və soyuduqdan sonra yığına qoyun. Evdə hazırlanmış qaz peçenyeləri hazırdır!
