Nədənsə ənənəvi şəkildə barbekü bişirə bilmirsinizsə, aşağıda göstərilən reseptə uyğun olaraq sobada bişmiş qolda hazırlayın. Bəyənəcəyinizi əminik!
Vacibdir
- - donuz əti - 1 kq;
- - Soğan - 5 ədəd;
- - Limon suyu - 1, 5 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - Sirkə - 2 osh qaşığı. qaşıq;
- - Bibər, duz qarışığı - dadına görə;
- - Barbekü ədviyyatı - 1 paket;
- - Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini götürün, yaxşıca yuyun, 3-4 sm qalınlığında hissələrə bölün Dilimləri geniş bir lövhənin üstünə qoyun, plastik örtüklə örtün, bir əyləc ilə döyün.
Addım 2
Filmi çıxarın. Ət parçalarını duz və istiotla yenidən döyün. Dərin bir boşqaba köçürün, kabab ədviyyatı və soğan əlavə edin, üzüklərə kəsin (yalnız bir!). Əlinizlə yaxşı əzin ki, suyu görünsün. 2 saat soyuqda qoyun.
Addım 3
Ət marinad edərkən soğanın qalan hissəsini hazırlayın. Yarım üzüklərə, duza, istiota kəsilməli, qaynar su tökülməlidir. 2 dəqiqə dayandıqdan sonra sirkə, şəkər və limon suyu əlavə edin. Yenidən qarışdırın və bir müddət kənara qoyun.
Addım 4
Ət marinad edildikdə sobanı yandırmalısınız. Qızartma qolunu masanın üstündəki çörək qabına qoyun. Bir tərəfdən, uclar çox yaxşı təmin edilməlidir. Digər tərəfdən açıqdırlar.
Addım 5
İndi ətləri kolun içərisinə çəkmək, üzərinə duzlu soğan əlavə etmək, qolun uclarını bağlamaq və bişməyə hazırlamaq qalır. Fırında donuz kababı bişirmək təxminən 1, 5 saat çəkəcək. Qızıl rəngə çevrilməsini istəyirsinizsə, bişmənin bitməsindən 10 dəqiqə əvvəl qolu kəsin.
