Mağaza rəflərində onlarla növ qızardılmış günəbaxan toxumunu görmək olar. Ancaq paketlərdəki toxumlar tez-tez hirsli, az və ya çox bişmiş və ya sadəcə dadsız olur. Dəfələrlə məyus olmamaq üçün çiy toxum alıb evdə qızartmaq olar.
Təlimat
Addım 1
Satın alarkən orta ölçülü toxum seçin: kiçik toxumları təmizləmək əlverişsizdir və çox böyük toxumların soyulması (qalın qabıqlara görə) barmaqlarınıza zərər verir və ya diş emayeiniz pisləşir. Çiy toxumları müxtəlif yollarla qızartmaq olar: tavada, mikrodalğalı sobada və ya sobada.
Addım 2
Toxumları ocağın üzərinə qızartmaq üçün ocağın üstünə qızartma qab qoyun. Böyük bir alt diametri və aşağı tərəfləri olan bir qızartma qab götürmək məsləhətdir. Qızdırılmış bir qızartma qaba bir az (bir xörək qaşığı qədər) təmizlənməmiş günəbaxan yağı tökə bilərsiniz. Bu toxumlara əlavə bir ləzzət verəcəkdir. Lakin, onsuz edə bilərsiniz. Toxumları isti bir tavaya qoyun.
Addım 3
Orta dərəcədə qızardılmış toxum (açıq krem rəngli ləpələrlə) almaq istəyirsinizsə, kiçik bir atəş edin və tavanın tərkibini davamlı qarışdırın. Qırmızı çəlləklərlə yüngülcə qovrulmuş toxumları sevənlər daha sürətli üsulu sınaya bilərlər. Brülörü maksimum gücə qoyun və toxumları hər zaman qarışdıraraq 1-1,5 dəqiqə qızartın. Ocağı söndürün və toxumları tavada soyudun. 10-15 dəqiqədə dadlı və aromatik günəbaxan toxumlarına sahib olacaqsınız.
Addım 4
Mikrodalğalı sobada günəbaxan toxumlarını qızartmaq daha asandır. Bir boşqaba az miqdarda günəbaxan toxumu qoyun və bərabər şəkildə səpin. Mikrodalğalı sobanı orta gücə qoyun və taymeri 2 dəqiqə saxlayın. Bu müddətdən sonra qapını açın və qızdırılan toxumları qarışdırın. Onları dərhal boşqabda sərinləyin. Toxumlar qovrulmayıbsa və ya fərqli dərəcədə qovurma istəsəniz, proseduru yenidən təkrarlayın, həmçinin zamanlayıcıyı 2 dəqiqə təyin edin. Qızartma müddəti toxum sayına və mikrodalğalı sobanızın gücünə görə dəyişdirilə bilər.
Addım 5
Bu üsulla ilk qovurma müddəti bitdikdən sonra toxumların qarışdırılması məcburidir. Əslində, 2 dəqiqədə yalnız azca qurumağa vaxtları var və sonra mikrodalğalı sobalardan qızdırılan bir plaka üzərində "çatırlar". Toxumlar qarışdırılmasa qablarla təmasda olan alt hissə yanar və üst hissə nəmli qalar.
Addım 6
Çirkli toxum aldınızsa, bir süzgəcin içinə qoyun və kranın altından yuyun. Toxumları bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun və qurutun. Fırını açın, istilənməsini gözləyin. Toxumları çörək qabına bərabər bir təbəqəyə qoyun və sobaya qoyun. Yanğın minimuma endirilməlidir. 5 dəqiqədən sonra toxumları qarışdırın və yenidən sobaya qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra toxum qopmağa başlayacaq. Bu, nəm verdikləri deməkdir. Toxumların hazır olduğu anı qaçırmayın. Çörək qabını 3-5 dəqiqədən bir çıxarın və toxumların dadına baxın. Dadından razı qaldıqdan sonra bişirmə qabını çıxarın və dərhal qızardılmış günəbaxan toxumlarını başqa bir qaba tökün. Əks təqdirdə, soyumadan əvvəl isti bir qabda yandıracaqlar.
