Maye tüstü, hər hansı bir ət yeməyinin dadını kökündən dəyişdirə bilən bir ətirli vasitədir. Məhsuldan yalnız bir neçə damcı, təbiətdə qızardılmış barbekü ətrinin orijinal ətrini verəcəkdir. Xahiş edirik unutmayın ki, maye tüstünün müntəzəm istifadəsi tövsiyə edilmir. Bu, ilk növbədə onu təşkil edən komponentlərə bağlıdır.
Maye tüstü tərkibi
Maye tüstü odun yandırıldıqda əmələ gələn ənənəvi tüstünün diqqətlə süzülməsinin nəticəsidir. Bu proses zamanı qatranı və qatranı tüstüdən təmizləyən, sonra suda həll edən xüsusi avadanlıqdan istifadə olunur.
Çox vaxt qızılağac, alma, fıstıq və ya quş albalı ağacından maye tüstü çıxarmaq üçün istifadə olunur. Son məhsul aromatik mayelər, spreylər və ya toz qarışıqları şəklində mağaza rəflərinə çatır. Əlavə olaraq, alkoqol və ya yağdan və siqaretin təsirini artıran digər ləzzətlərdən tez-tez istifadə olunur.
Kompozisiyanın konsentrasiya səviyyəsində fərqlənən bir neçə növ maye tüstü var. Bu göstəricilər ilk növbədə yeməklərin dadı və aromasının doymasına təsir göstərir. Bəzi istehsalçılar, adətən məhsulun qablaşdırmasında bildirilən maye tüstüyə ədviyyat əlavə edirlər. Süni ləzzət verən maddə sayəsində adi qaynadılmış və ya qızardılmış ətləri bir neçə dəqiqə ərzində həqiqi bir incəliyə çevirə bilərsiniz. Maye tüstü ət və balıq məhsullarını çəkərkən donuz yağı, evdə hazırlanmış kolbasa hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Maye tüstünün ziyanı
Kömürdə bişmiş və ya maye tüstü istifadə olunan yeməklər arasındakı əsas fərq qatran və qatran səviyyəsidir. Ətir praktik olaraq kanserogen komponentlər içermir. Buna görə süni qatqıların bədəninə mənfi təsir minimaldır. Ancaq bu vəziyyətdə insanlar üçün əsas risk ciddi allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək bəzi komponentlərə qarşı fərdi dözümsüzlükdür.
Allergiyalar dərhal və ya çox tez-tez maye tüstünün istifadəsi nəticəsində baş verə bilər. Siqaret çəkən məhsullar alarkən, istehsal zamanı istifadə olunan maddələrə diqqət yetirməlisiniz. İstehsalçıların süni tatlardan istifadə etməsi nadir deyil. Maye tüstünün istifadəsi ət və ya balıq üzərində zəngin bir qəhvəyi rəng və açıq-aşkar qeyri-bərabər bir rəng ilə göstərilə bilər.
Xahiş edirik unutmayın ki, bəzi ölkələrdə maye tüstü qadağan olunmuş qatqı maddəsidir. Mütəxəssislərin fikirləri və məhsul araşdırmaları bir-birindən kəskin şəkildə fərqlənir. Bu nəticələr yalnız bir şeyə yaxınlaşır - minimal miqdarda ətir insan sağlamlığına ciddi zərər vermir. Füme ətlərin həddindən artıq istehlakına daha çox diqqət yetirilməlidir, çünki bu kateqoriya məhsullar ağır qidaya aiddir.
