GMO, son illərin ən populyar və anlaşılmaz "dəhşət hekayəsi" adlandırılan boş yerə deyildir. Televiziya ekranından olan bəzi elm adamları genetik cəhətdən dəyişdirilmiş qidaların yeyilməsinin bir növ sağalmaz xəstəlik inkişaf etdirə biləcəyini, bəzilərinin isə tamamilə inkar etdiyini iddia edirlər.
Media GMO ətrafında çox səs-küy saldı. Değişmiş bir genomlu məhsulların bir insana və onun nəslinə əhəmiyyətli dərəcədə zərər verə biləcəyi fikri var. GMO-lərin ola biləcəyinə inanılır:
- antibiotiklərə, mutasiyalara müqavimət göstərməyə;
- şişkinliklərin meydana gəlməsini təşviq etmək;
- qida zəhərlənməsi və allergiya riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırmaq.
Antibiotik müqaviməti
Müasir GMO bitkilərinin əksəriyyətində antibiotiklərə müqavimət göstərməyə imkan verən genlər var. Onlar marker kimi xidmət edirlər. Patogen bakteriyaların bu geni alması və müalicəni çətinləşdirməsi ehtimalı var. Bununla birlikdə, genetiklər, genlərin təsir göstərdiyi antibiotiklərin uzun müddətdir insanları müalicə etmək üçün istifadə edilmədiyini, bu səbəblə heç bir təhlükə olmadığını söyləyirlər.
Mutagenlik və kanserogenlik
GMO pestisidləri, herbisidləri və onların parçalanma məhsullarını yığa bilər. Bunun nəticəsində yüksək dərəcədə kanserojen və mutagen ola biləcəklərinə inanılır. Məsələn, şəkər çuğunduru becərilməsində istifadə olunan herbisit qlifosat lenfoma səbəb ola bilər.
Bu doğrudur, ancaq bu yalnız qida məhsullarının becərilməsi üçün müəyyən edilmiş bütün prosedurlara və normalara tam əməl edilməməsi ilə baş verə bilər. Təəssüf ki, bu da olur. Məsələn, xərçəngin inkişafına səbəb ola biləcək bioloji aktiv maddələr olan bir qrup düyü qeydə alınıb. Ancaq bu problem çox yaxından idarə olunur.
Allergenlik
GMO-larda allergenlərin olması bu cür məhsulların əleyhdarlarının əsas arqumentlərindən biridir, çünki bir çox alim tərəfindən sübut edilmişdir. Həqiqətən, bitki müqavimətini təmin edən çox miqdarda zülal insanlar üçün allergik və zəhərlidir. Məsələn, Amerika Birləşmiş Ştatlarında bir çox uşağın yer fıstığına qarşı allergiyası GMO səbəbiylə baş verir.
Bununla birlikdə, ən təəccüblü hal, Showa Denko'dan triptofan əlavəsinin analoqudur. Genetik mühəndisliyin köməyi ilə əldə edilən amin turşusu 37 nəfərin ölümünə səbəb oldu və ümumilikdə təxminən 1500 nəfər əziyyət çəkdi.
Ancaq bu problem bu gün aradan qaldırılır. Bütün məhsullar çatışmazlıqları və təhlükələri müəyyənləşdirməyə kömək etmək üçün ciddi araşdırmalara və geniş sınaqlara məruz qalır. Yalnız bu testlərdən sonra məhsullar vitrinlərə çatır. Fərdi dözümsüzlük ehtimalı hələ də yüksək olmasına baxmayaraq.
