Düzgün dəmlənmiş qəhvə sizi yuxululuqdan, pis sağlamlıq və əhval-ruhiyyədən azad edə bilər, canlılığı təsir edir və beyinə qan tədarükünü yaxşılaşdırır. Ancaq hər bir insan qəhvənin düzgün dəmlənməsini bilmir.
Vacibdir
-
- Türk
- Təmiz su
- Qəhvə
Təlimat
Addım 1
Birincisi və bəlkə də ən vacib qayda budur ki, həqiqi qəhvə kifayət qədər qalın, aromatik və möhkəm olmalıdır. Proses, bir Türk hazırlamağınız lazım olduğu ilə başlayır - içərisində qəhvənin birbaşa hazırlandığı bir qab.
Addım 2
Bir çaydanda suyu qaynadın və onunla Türkü yuyun. Bu, yığılmış tozdan və çöküntülərdən qurtulacaqdır. Türk bir müddət qurudun, sonra üyüdülmüş qəhvə əlavə edin. Dəmlənmiş qəhvə üçün incə və ya incə bir üyütməyə ehtiyacınız var.
Addım 3
Məbləğə gəlincə, ənənəvi bir nisbət var: 2 çay qaşığı ilə 150 mililitr su. Bu “resept” ə əsaslanaraq demək olar ki, istənilən miqdarda qəhvə hazırlaya bilərsiniz.
Addım 4
Boş bir Türkü bir neçə saniyə odun üstündə qızdırın. Qəhvə əlavə edin və Türkü yenidən odun üstündə saxlayın. Bu istilik maksimum miqdarda efir yağını çıxaracaqdır. Artıq soyuq suyu incə bir axına tökə, qəhvəyi bir qaşıqla qarışdırıb qaynatmağa qoya bilərsiniz.
Addım 5
Bir Türkdəki suyun yavaş-yavaş qızdırılması lazımdır, buna görə qəhvə zəif və aşağı istilikdə dəmlənir. İçkinin hazırlıq dərəcəsi, köpükün hinduşkadan nə qədər və nə qədər qalxması ilə müəyyən edilir. Türkün kənarlarına çatdıqdan sonra qəhvəni ocaqdan çıxarmalısınız.
Addım 6
Qəhvənin bir az soyuması üçün 5 dəqiqə ayrılır, sonra kupalara tökülür.
Addım 7
Hinduşunun qəhvənin bütün ətrini və ləzzətini daha da pozan kireç və müxtəlif çöküntülərlə örtülməsinin qarşısını almaq üçün dərhal soyuq suda yaxalamaq tövsiyə olunur.
Addım 8
Qəhvə hazırlamağın başqa, daha ekzotik üsulları var. Qumda qaynadılır, spirt, bal, duz, darçın və hil, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş acı şokolad əlavə olunur. Kimsə bitmiş içkiyə çiy yumurta qoyur, kimsə sarımsaq suyunu damlayır. Qəhvə içkilərinin adlarından - qəhvə latte, macchiato, demi-krem və qəhvə koretto - şeirlər yaza bilərsiniz. Təsvir edilən metod əsasdır, ən sadə üsullardan biridir, lakin eyni zamanda ən çox qazanan metoddur.
