Bar etiket qaydalarına görə, hər bir alkoqollu kokteyl onun üçün xüsusi hazırlanmış bir stəkanda verilməlidir. İçki üçün düzgün seçilmiş bir qab, effektiv şəkildə xidmət etməyə və dadını artırmağa kömək edəcəkdir.
Vuruldu
İngiliscə "Shot" sözünün rus dilinə tərcüməsində ən çox yayılmış mənaları "vur" və ya "yaylım" kimi səslənir. Adından da göründüyü kimi bu tip eynəklər tez istehlak olunan içkilər üçün nəzərdə tutulub, yəni. bir nəfəsdə. Atışlar kiçik bir votka stəkanına bənzəyir, bir qurtum üçün kifayət qədər maye var. Ümumiyyətlə bunlar araq və ya absent olan çox güclü alkoqollu içkilərdir.
Məsələn, çəkiliş üçün bəzi reseptlər:
- Rusiya bayrağı vuruldu: Qrenadin şərbəti, Mavi Curacao likörü və votka bərabər nisbətdə alınır. Tərkibi xüsusi bir qaşıq istifadə edərək təbəqələr şəklində diqqətlə Shot-a tökülür və qarışdırılmır.
- Shoot "Boyarsky": Grenadine şərbətini (20 ml), acı bibər Tabasco sousunu (bir neçə damla) və votka (40 ml) götürün. Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, maddələr diqqətlə qat şəklində Shot-a tökülür və qarışdırmayın.
- Shoot "Barbie": araq, hindistan cevizi romu, mərcanı suyu və portağal suyu bir-birinə bərabər nisbətdə qarışdırılır. Bütün maddələr buzla qarışdırılmalı və xüsusi bir çalkalayıcıdan istifadə edilməklə silkələnməlidir.
Köhnə moda
Köhnə Moda köhnə ənənələrə hörmət edir. Bu şüşə kifayət qədər sadə düzbucaqlı bir forma və çox qalın bir dibə sahibdir. Bəzən şüşə üzlüdür, bəzən də şüşənin səthinə bir naxış həkk olunur. Bu qabda bir stəkanla eyni adda klassik viski, aperitif içkilər və ya Old Fashion kokteylləri verilir.
Old Fashion hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: burbon (50 ml), şəkər kubları (1 ədəd), angostura (bir neçə damla), portağal və kokteyl albalı. Narıncı pazlara kəsin və birini stəkanın altına qoyun. Bir şəkər kubunu angostura ilə doyurun, portağal diliminə qoyun və bir az əzin, buz kubunu əlavə edin. Burbonu bir stəkana tökün və yavaşca qarışdırın. Kokteyl albalı və portağal qabığı ilə bəzəyin.
Kollinz
Collins, "uzun" içkilər üçün nəzərdə tutulmuş hündür və dar bir stəkandır, yəni. bir oturuşda sərxoş olmayanlar (uzun içki). Limonad və ya təzə sıxılmış meyvə suyu kimi alkoqolsuz içkilər tez-tez bu cür qablara tökülür, lakin alkohol qarışıqları onun yanından keçmirdi.
Collins stəkanı tez-tez Tom Collins kokteyli verir. Hazırlamaq üçün 50 ml cin, 50 ml şəkər şərbətini və dörddə bir limonun suyunu qarışdırmalısınız. Bütün maddələri bir qaba tökün və kənarına qədər düz köpüklü su ilə doldurun (təxminən 15-20 ml). Limon qabığı və ya kokteyl albalı ilə bəzəyin.
Yüksək top
Hündür bir şüşə, boyuna doğru tədricən genişlənən orta hündürlüyə bir şüşədir. Ümumiyyətlə güclü bir alkoqollu içki və bir hissəsi alkoqolsuz bir içkini ehtiva edən sadə kokteylləri qarışdırır.
Məsələn, Kalimocho kokteyli çox populyardır və hazırlanması asandır: quru qırmızı şərab və kolanı bərabər nisbətdə qarışdırmalı, buz küpləri və sitrus dilimləri ilə bəzəməlisiniz.
Martini stəkanı
Uzun və nazik gövdəsi olan zərif konus şəkilli bir şüşə. Eyni adlı şirkətin alkoqollu içkilərinə və vermut əsaslı kokteyllərə xidmət edir. Martini şüşəsi o qədər təsir edici görünür ki, bir çox populyar filmin personajları onu uzun müddət seçmişlər. Bu stəkanda içki təqdim edərkən ən vacib şey Martini stəkanının əvvəlcədən dondurulması (və ya uzun müddət soyudulması) və içərisində buzun olmamasıdır. Konus şəkilli şüşədəki buz çox gözəl görünmür və əsas maddələrin ləzzətini poza bilər.
Məsələn, bir James Bond kokteyli resepti: 75 ml araq və 15 ml vermut. Soyudulmuş bir stəkanın altına bir neçə dondurulmuş çuxurlu yaşıl zeytun qoyun, üstünə yuxarıdakı maddələr qoyun və isterseniz bir limon xama ilə bəzəyin.
Margarita stəkanı
Margarita eynəyi bir az Martini eynəyinə bənzəyir. Eyni zərif nazik ayağın üstündə dururlar, ancaq əsas qabın forması yuxarıda göstərilən konus şəkilli Martini şüşəsindən çox fərqlidir. Bu stəkanın ortasında depressiya var. Martini içərisində olduğu kimi, bütün maddələr və stəkanın özü əvvəlcədən soyudulur və buz parçaları istifadə olunmur. Margarita tipli stəkanlarda ən çox tekila əsaslı güclü kokteyllər verilir.
Klassik Margarita üçün resept: Stəkanın kənarlarını suya, daha sonra duza batırın. Tekilanı (35 ml), Cointreau (20 ml), limon suyunu (35 ml) və buz küplərini qarışdırıcıda qarışdırın, kokteyli yavaşca stəkana tökün. Əhəng, limon və ya xiyar bir xama ilə xidmət edin.
Qasırğa
İngilis dilindən tərcümədə, Hurricane adı "Hurricane" kimi səslənir. Qısa bir sapın üzərində dayanır və qabı boyuna yuxarıya doğru genişlənən böyük bir sferik bazaya malikdir.
Gözəl adı "Blue Lagoon" olan məşhur kokteyl, bir stəkan Harikendə təqdim olunur. Hazırlamaq üçün bir stəkanı buz küpləri ilə doldurmalı, içərisinə 20 ml Blue Curacao likörünü, 50 ml votka töküb kənarına sprite əlavə etməlisiniz. İçkini saman, çətir və meyvə parçaları ilə bəzəyə bilərsiniz (portağal dilimi, kokteyl albalı ilə şiş, ananas dilimi. Stəkanda nə qədər parlaq bəzək varsa, bir o qədər yaxşıdır, çünki kokteyl əsasən qadınlar üçün nəzərdə tutulub nümayəndələr).
Pousse-kafe
Qısa bir sap üzərində kiçik, bir qədər uzanan bir şüşə. Şirin və güclü likörlərə xidmət edir, lakin daha bir xüsusi məqsədi var - çox qatlı kokteyllərə effektiv xidmət etmək üçün yaradılmışdır. Bir atışdan bir az daha böyük həcm və hündürlük ilə fərqlənir.
Çox qatlı kokteyl var, lakin hamısı bir qayda ilə birləşdirilir: maddələr bir-birindən sıxlığa görə fərqlənməlidir, ən sıx mayelər stəkanın altına tökülür. Tərkibləri qarışdırılmır. Məsələn, likörlər və şəkərli şərbətlər daha qalın bir tutarlılığa sahibdirlər və ən dibinə tökülürlər. Ən yuxarı hissədə ümumiyyətlə çəkisi ən yüngül mayelər olan votka və ya absinte olur. Məsələn, Grenadin şərbətini, Sambuca likörünü və absintini irinli bir kafeyə tökərək gözəl bir çox qatlı "İtalyan bayrağı" kokteyli əldə edəcəksiniz.
İrlandiya Qəhvə kupası
Stəkanın adı özü üçün danışır. Irish Coffee kupası, güclü qəhvə və viskiyə əsaslanan bir içki olan İrlandiya qəhvəsinə (İrlandiya qəhvəsi) xidmət etmək üçün hazırlanmışdır. Alkoqollu içki qablarının (geniş düz gövdə) və qəhvə kupalarının (sadə silindrik forma və sapı) xüsusiyyətlərini birləşdirir.
Güclü qara qəhvə dəmləyin. 2 çay qaşığı şəkərlə qarışdırılmış 45 ml viskini xüsusi bir stəkana tökün, isti qəhvəyi az qala ağzına qədər tökün. Üstü yumşaq çırpılmış krem köpüyü ilə. İstəyirsinizsə, şokolad cipsi və ya qəhvə lobya ilə bəzəyin.
Snifter stəkan
Bu, bütün kokteyl eynəklərinin ən "qab qarınlısı" dır. Boyun yuxarıya doğru enən və çox geniş, qısa bir sapı olan sferik bir forma malikdir. Brendi və ya saf konyak kimi güclü alkoqollu içkilər təqdim edirlər. Bununla yanaşı, bu cür qeyri-adi bir forma uyğun olan, əsasən konyak əsaslı bir neçə kokteyl var.
Bir şüşə snifterdə kişi auditoriyası üçün ən uyğun olduqca sadə, lakin güclü kokteyllər verilir. Məsələn, konyak, şokolad likörü və ağır kremi bərabər miqdarda qarışdıra və Alexander kokteylini əldə edə bilərsiniz. 60 ml konyak, 30 ml sitrus infuziyası və 1 çay qaşığı qarışdırmaq. şəkər, ətirli bir kokteyl "Orange Rhapsody" alırsınız. Yalnız iki tərkibli daha sadə reseptlər var, məsələn, Sting Konyak kokteyli reseptinə yalnız 1 hissə nanə likörü və 2 hissədən konyak daxildir.
