Zövqlə qırıntılı, incə, kişmiş-kişmiş! Yenə də Sovet yeməklərində GOST-lər boş yerə istifadə edilmədi. İndi bu çörəkçiliyi evdə təkrarlaya biləcəyiniz çox yaxşıdır, çünki təəssüf ki, müasir çörəkxanalarda belə xoşbəxtlik ala bilməzsiniz
Vacibdir
- - 120 q şəkər;
- - bir paket vanilin;
- - 2 toyuq yumurtası;
- - 200 g un;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 200 qr yağsız yumşaldılmış kəsmik;
- - 1/2 osh qaşığı. kişmiş;
- - 50 q kərə yağı.
Təlimat
Addım 1
Xəmir bişirilir. Hər şeydən əvvəl kərə yağı və şəkəri üyütməlisiniz. Buna bir paket vanilin əlavə edin. Bütün şəkəri deyil, yalnız yarısını əlavə edirik. Formalı bir tutarlılığa ehtiyacımız var, buna görə bir qarışdırıcı götürürük və təxminən iki dəqiqə bərabər bir tutarlılığa qədər üyüdük.
Addım 2
Yaranan kütləyə yumşaldılmış kəsmik əlavə edin. Kəsmik pürüzsüz bir tutarlılıq olmalıdır, buna görə rustik bir pendir götürsəniz, bir ələkdən keçirin. Hazır qarışığı kənara qoyun.
Addım 3
Qalan şəkərlə yumurta çırpın. Həm də tüklü, homojen olana qədər.
Addım 4
İndi əvvəlki kərə yağı və kəsmik pendirini yumurta-şəkər qarışığına əlavə edin. Hər şeyi bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 5
Unu ələyin və qarışığımıza diqqətlə və az-az əlavə edin. Buna qabartma tozu əlavə edin. Bir spatula ilə yuxarıdan aşağıya saat istiqamətində qarışdırın.
Addım 6
Xəmirə əvvəlcədən isladılmış kişmiş əlavə edin. Xəmirin üstünə yaxşı paylayırıq.
Addım 7
Xəmiri tort qabına köçürün. Formada bərabər paylayın.
Addım 8
Tortu sobaya göndəririk, 1 saat 180 dərəcə qızdırılıb.
Addım 9
Sərin və xidmət etməzdən əvvəl şəkər tozu ilə çiləyin və ətirli tortdan zövq alın!
