Həqiqi "Kapital" tortunun "eyni" ləzzəti, yəqin ki, uşaqlığı Sovet dövründə olan bir çox insan tərəfindən xatırlanır. Evdə bu kulinariya möcüzəsini addım-addım resept ilə yenidən yaratmaq asandır. GOST-a görə incə və xırdalanmış kek "Stolichny" şirin diş tərəfindən yalnız dad xüsusiyyətləri və bənzərsiz aroması ilə deyil, həm də hazırlanma sürəti ilə bəyənilir.
Vacibdir
- • 3 yumurta;
- • 175 q şəkər;
- • 175 q kərə yağı;
- • 1 kisə vanilin;
- • 175 qr yuyulmuş və qurudulmuş qaranlıq üzüm;
- • 0,5 çay qaşığı. qabartma tozu;
- • 240 q un;
- • Dadmaq üçün duz;
- • Hazır tortu səpmək üçün şəkər tozu.
- • Çörək bişirmək üçün forma.
Təlimat
Addım 1
GOST-a görə uğurlu bir Stolichny tortunun sirri məhsulun keyfiyyətində və addım-addım reseptini izləməsindədir. Əvvəlcə unu diqqətlə süzüb qabartma tozu ilə qarışdırmalısınız.
Addım 2
Bu mərhələdə sobanı açmalı və 180 dərəcə istidə istilənməyə qoymalısınız. Yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə qarışdırın, tədricən kütləni çırpın. Kərə yağı və şəkərə yumurta əlavə edin.
Addım 3
Stolichny tort qarışığına dadına görə duz və vanillin tökün. Xəmirə quru kişmiş əlavə edin, yavaşca qarışdırın.
Addım 4
İndi kütlələrə hissə-hissə qabartma tozu ilə un əlavə etməlisiniz, ən yaxşısı qaşıqla xəmir yoğurmaqdır. Kifayət qədər qalın və homojen bir xəmir almalısınız.
Addım 5
Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və ya səthi perqament kağız ilə düzün. Xəmiri qəlibə tökün və sobaya qoyun.
Addım 6
Stolichny tortunu GOST-a görə sobanın gücündən asılı olaraq 1 saat - 1 saat 10 dəqiqə bişirin. Hazırlığı bir diş çubuğu ilə yoxlayın, tortun səthi qızıl qəhvəyi olmalıdır.
Addım 7
Tort soyuduqdan sonra bişmiş məhsullara şəkər tozu səpməlisiniz. Bunu etmək üçün məhsulu qəlibdən çıxarın, bir qaba qoyun və şirin səpini səthə bərabər şəkildə yaydırın.
