Ekzotik meyvə ananası uzun müddət rusların bayram süfrəsinin ayrılmaz hissəsidir. Ancaq çöldə nə qədər gözəl olsa da, bu meyvənin möhtəşəm ləzzətini tam hiss etmək üçün ona xidmət etməzdən əvvəl bir az çalışmalı olacaqsınız. Ananasın dilimlənməsinin bir neçə yolu var. Bəzilərinə xüsusi cihazlar lazımdır. Bizim metodumuz olduqca sadədir və ümumi mətbəx qablarının istifadəsini əhatə edir.
Təlimat
Ananasın alt və üst hissəsini kəsin ki, qabıqdan sərt pulcuq izləri pulpa üzərində qalmasın.
Ananası bir kəsmə taxtasının altına qoyun və qabığını yuxarıdan aşağıya iti bıçaqla bərabər dilimlərdə kəsin.
Ananasın yarısını kəsin və yarısını, dilimlərini bir kəsmə taxtasına qoyun.
Tərəzi qalıqlarını ananasdakı sellülozdan çıxarın, müxtəlif bucaqlar altında bıçaqla dayaz kəsiklər edin.
Hər bir ananasın uzunluğunu iki hissəyə bölün. Ananasın nüvəsini kəsmək məsləhətdir. Olduqca sərtdir və həmişə yaxşı dad vermir.
Bundan sonra ananasın hər dörddə birini 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
Ananas alarkən onun qoxusuna və dəri vəziyyətinə diqqət yetirin.
Gözəl və şirin olmalıdır. Turşulu kəskin bir qoxu, ananas pulpasında fermentasiya proseslərinin başlanğıcını göstərir. Ananas dərisi möhkəm olmalıdır, lakin çox sərt olmamalıdır.
Ananasda həzm üçün çox faydalı fermentlər var. Buna görə ağır bir yeməkdən sonra təhlükəsiz bir az ananas yeyə bilərsiniz, zülalların sürətli parçalanmasına kömək edir.
Ananas masanızda tez-tez bir incəlikdirsə, ananas üzüklərini kəsmək üçün xüsusi cihazlar əldə edə bilərsiniz.
