Qonaqlar ilə görüşmək, bir tətil qeyd etmək və bunun üçün məhdud miqdarda pula sahib olmaqla ailəni bəsləmək lazım olduğunuz vəziyyətlər var. Belə bir vəziyyətdə əsas şey çaxnaşmamaq, sakitcə menyu üzərində düşünmək, yemək almaq və kulinariya şah əsərləri yaratmağa başlamaqdır. Tariflərin seçilməsində bədii ədəbiyyat, yeməklərin bəzədilməsində xəyal - və qonaqlar sahibənin yarı boş bir cüzdanı olduğunu təxmin etməyəcəklər. Beləliklə, başlayaq!
Vacibdir
- - kolbasa pendir;
- - sarımsaq;
- - mayonez;
- - pomidor;
- - xiyar;
- - göyərti;
- - Günəbaxan yağı;
- - balıq (mavi ağartma, pollok);
- - soğan;
- - yerkökü;
- - toyuq ayaqları;
- - un;
- - yumurta;
- - şəkər;
- - soda;
- - duzlu pomidor və ya xiyardan turşu.
Təlimat
Addım 1
Kolbasa pendirini və sarımsağını orta sürtgəcdən keçirin. Bir neçə qaşıq mayonez əlavə edin. Pomidorları dilimlərə kəsin. Bir çay qaşığı istifadə edərək, pendir kütləsini pomidor dairələrinin üzərinə yavaşca sürün. Otlarla bəzəyin.
Addım 2
Təzə tərəvəz salatı hazırlayın. Yaz mövsümündə pomidor və xiyar olduqca sərfəli ola bilər. Hər bir pomidor və bir xiyar 2 dilim kəsin, bir neçə sarımsaq dişini incə dilimlərə kəsin. Hər şeyi bir salat qabına, duza qoyun, qara bibər ilə səpin, günəbaxan yağı ilə mövsüm. Qışda yerkökü və ya çuğundur götürə bilərsiniz. Çiy yerkökü və ya qaynadılmış çuğunduru orta sürtgəcdən keçirin, incə bir sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq əlavə edin (dadına görə). Duz. Qarışdırın. Mayonez ilə mövsüm.
Addım 3
Balıq salatı hazırlayın. Balığı bişirin. Sümüklərdən ayırın, parçalara kəsin. Yerkökü və doğranmış soğanları qaba bir sürtgəcdən keçirərək ayrıca qızartın. Balıq, soğan, yerkökü salat qabına qat-qat qoyun. Hər qatı mayonez ilə örtün. Bibər bir qat balıq. Laylar bir neçə dəfə təkrarlana bilər.
Addım 4
Qəribə toyuq kotletləri hazırlayın. Bacaklarda ətləri sümüklərdən ayırın, incə doğrayın. İncə doğranmış soğan, 4-5 xörək qaşığı un, 4 xörək qaşığı mayonez, 2 yumurta əlavə edin və duzla qarışdırın. Qarışığı 2-3 saat marinat üçün buraxın (bir gecədə də buraxa bilərsiniz). Kütləni bir qaşıqla qızdırılan günəbaxan yağı içərisindəki qızartma qaba qoyun, qızılı rəngə qədər qızardın.
Addım 5
Çay üçün peçenye bişirin. 0,5 stəkan şəkər, 1 stəkan turşu və ya pomidor turşusu, 1 çay qaşığı soda, sönmüş sirkə, 0,5 stəkan günəbaxan yağı, 3,5 stəkan un qarışdırın. Bu çətin bir xəmir edəcəkdir. Bir təbəqəyə yuvarlayın. Kəliblərlə heykəlcikləri kəsin və sobada bir bişmiş qabda bişirin. Çərəzləri çox qurutmamaq vacibdir.
