Tez-tez özümüzü, əzizlərimizi, hər cür kulinariya ləzzətləri ilə əzizləmək istəyirik, amma hər şey üçün kifayət qədər boş vaxtımız yoxdur. Dəyərli vaxt ayırmağınızı və özünüz üçün kiçik bir tətil təşkil etməyinizi məsləhət görürəm. Düşünürəm ki, hər biriniz uşaqlığınızı xatırlayırsınız (nəhayət, ən xoş xatirələr), anaların və ya nənələrin sizə dadlı Göbələk çərəzlərini necə hazırladıqlarını xatırlayırsınız.
Vacibdir
- Un - 0,7 kq;
- Şəkər - 1,8 kq;
- Yumurta - 1 ədəd;
- Kərə yağı - 0,25 kq;
- Xama - 0,2 kq;
- Duz - ½ çay qaşığı;
- Soda - ½ çay qaşığı;
- Haşhaş - 0,05 kq;
- Şəkər tozu (şərbət üçün) - ½ fincan.
- Su (şərbət üçün) - 3 xörək qaşığı;
- Kakao tozu (sır üçün) - 3 xörək qaşığı;
- Süd (sır üçün) - 3 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Yumurtanı toz şəkərlə əzin.
Addım 2
Duz, yağ və xama əlavə edin.
Addım 3
Hər şeyi qarışdırın.
Addım 4
Çörək soda ilə unu qarışdırın.
Addım 5
Un əlavə edib xəmir yoğurun.
Addım 6
Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün.
Addım 7
İlk hissədən, "qapaqlar" ın meydana gələcəyi kiçik toplar düzəldin.
Addım 8
Onları bir qaba qoyun, yağla yağlayın və 180 dərəcə qızdırılmış sobada 20 dəqiqə bişirin.
Addım 9
"Şapka" bişmiş olsa da, "ayaqları" düzəldin. Həqiqi göbələklər kimi bacakların bir tərəfi digərindən biraz daha geniş olması üçün onları heykəlləyin.
Addım 10
Bir qaba qoyun və 20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.
Addım 11
Şəkər tozu və su ilə bir şərbət hazırlayın. Ayağın bir ucunu şərbətə batırın və qapağa yapışdırın.
Addım 12
Göbələk əmələ gəldikdə, südün içinə kakao əlavə edərək şaxta hazırlayın.
Addım 13
Hər göbələyi şirəyə batırın və qurumağa qoyun.
Addım 14
"Göbələk" çərəzləri hazırdır. Nuş olsun!
