Medalyonlar damarlar və yağdan azad olan bir dairə şəklində ət kotletləridir. Əvvəlcədən marinad edilmiş ət bir tavada qızardılır. Salat üçün yalnız təzə tərəvəz və otlar tələb olunur və sous yeməyi tamamlayır. Bu, hər hansı bir şam yeməyinin əsasını təşkil edə biləcək ləzzətli bir yeməkdir.
Vacibdir
-
- 500 qr. quzu filesi
- 200 qr. albalı pomidoru
- 200 qr. təzə xiyar
- 100 qr bolqar bibəri
- 200 qr. yaşıl salat
- 50 qr. təzə reyhan
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- qızartmaq üçün bitki yağı
- şoraba üçün:
- 0,5 stəkan duzlu mineral su
- 1 limon
- 2 soğan
- üyüdülmüş qara bibər
- dadmaq üçün ədviyyat: kəklikotu
- ləzzətli
- marjoram və oregano
- sous üçün:
- 1 stəkan kefir
- 100 qr kəsmik% 5 yağ
- 2 diş sarımsaq
- 50 qr. yaşıl şüyüd
- duz
Təlimat
Addım 1
Medalyonlar hazırlanır. Quzu filetosunu dilimlərə kəsin.
Addım 2
Biz şoraba hazırlayırıq. Limonu dilimlərə kəsin.
Addım 3
Soğanı soyun və üzüklərə kəsin.
Addım 4
Ədviyyat, istiot, mineral su əlavə edin.
Addım 5
Medalyonları şoraba ilə qarışdırın. 3-4 saat marinat edirik.
Addım 6
Madalyonları hər iki tərəfdən bitki yağı ilə 10-15 dəqiqə bişənə qədər qovurun.
Addım 7
Sos üçün kefir, kəsmik, sarımsaq və şüyüd qarışdırıcı ilə qarışdırın. Sousu duzlayın.
Addım 8
Albalı yarıya bölün.
Addım 9
Xiyarları kublar şəklində kəsin.
Addım 10
Bolqar bibərini zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 11
Salatı və reyhanı doğrayın.
Addım 12
Albalı, xiyar, istiot, kahı, reyhan ilə qarışdırın və zeytun yağı ilə çiləyin.
Addım 13
Tərəvəzləri bir yığın tərəvəz ilə yeməyin üstünə qoyun və medalyonları bir dairəyə yayın.
Addım 14
Hər şeyi sousla doldurun və otlarla bəzəyin. Nuş olsun.
