Ət lazanya həm çörək yeməyi, həm də ətini birləşdirən klassik bir İtalyan yeməyidir. Doğru lazanyanın sirri şirəli arı südü sousu sousu və doğranmış mal ətidir. Bütün digər dolğular sahibə zövqünə görə dəyişir. Beləliklə, göbələk ilə dadlı lazanya, eləcə də yaşıl lobya, zeytun, kəsmik pendir və hətta ispanaq. Yaşıl noxud və pomidor ilə ət lazanəsini sınayın.
Vacibdir
- - 2 soğan,
- - bir dəstə yaşıl soğan,
- - 2 osh qaşığı. zeytun yağı,
- - 400 kıyılmış mal əti,
- - 2 osh qaşığı. tomat pastası
- - duz və istiot,
- - 70 q kərə yağı,
- - 250 ml süd,
- - 20 q un,
- - 250 ml ət suyu,
- - təzə tərxun,
- - rendelenmiş muskat,
- - 4 pomidor,
- - 200 q təzə noxud,
- - 250 q lazanya lövhəsi,
- - 180 q xama,
- - 200 qr rendelenmiş pendir,
- - təzə reyhan.
Təlimat
Addım 1
Soğanları soyun və incə doğrayın. Yaşıl soğanları yuyun və incə doğrayın. Zeytun yağını qızartma qabda qızdırın, içərisində kıyılmış ət olan soğanları qovurun. Tomat pastası əlavə edin və ət lazanya doldurulmasını qızartın. Yaşıl soğanları dadına görə ətə, duza və istiota qoyun.
Addım 2
Kərə yağı bir qazanda əridin və içindəki unu qızartın, davamlı qarışdırın. Yavaşca una süd və bulyon tökün, hər şeyi yaxşı çırpın. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Lazanya üçün arı sousu demək olar ki, hazırdır. Təzə tərxun yarpaqları əlavə etmək, duz, torpaq bibəri və hindistan cevizi əlavə etmək qalır.
Addım 3
Fırını 200C-ə qədər qızdırın. Bu zaman yuyulmuş tərəvəzlər - pomidor və noxud - yuyun və soyun. Pomidorları dilimlərə kəsin. Ət lazanya qat-qat qoyun: un boşqabı, ət doldurulması, pomidor, noxud, arı sousu. Üst ət ət lazanya üzərinə xama tökün və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. 40 dəqiqə sobada qoyun. Gözəllik üçün noxudla bitmiş ət lazanya üstünə təzə doğranmış reyhan səpin.
