Göbələkli Qızardılmış Kartof, tam bir şam yeməyi və ya yan yemək kimi xidmət edə bilən yağsız bir yeməkdir. Bu, yalnız böyüklər tərəfindən deyil, həm də uşaqlar tərəfindən sevilən sadə və dadlı bir yeməkdir. Tərkibi hazırlayın və ailənizi dadlı və doyurucu bir şam yeməyi ilə əzizləmək üçün resept oxuyun.
Vacibdir
-
- qızardılmış (təzə) göbələklər - 100-150 (300-400) g;
- kartof - 600-700 q;
- soğan - 1-2 ədəd;
- dadmaq üçün duz;
- kərə yağı - 1/3 qaşıq qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Bu yemək iki mini yeməkdən ibarətdir: qaynadılmış göbələk və qızardılmış kartof. Əvvəlcə göbələkləri təmizləyin (yuyulmamalı, çünki çox su çəkə bilirlər), yağ istifadə etdikdə dərisini onlardan təmizləyin. Göbələkləri parçalara ayırın, qapaqlar və ayaqlar qarışdırıla bilər.
Addım 2
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və göbələkləri 10-15 dəqiqə yağda qızartın, göbələkləri duzlu suda da bişirə bilərsiniz. Lazım olduğundan çox göbələk varsa, bunu başqa cür edin: əvvəlcə 10-15 dəqiqə bir az suda bişirin, süzün və sonra bitki yağına azca qızardın.
Addım 3
Kartofu soyun və kök yumrularını zolaqlar şəklində kəsin. Orta ölçülü kök yumrularını yarım uzunluqda, daha sonra zolaqlar şəklində kəsin, böyük kartofları 4 hissəyə uzununa kəsin və sonra hər hissəni eyni ölçüdə zolaqlara kəsin. Bir tavada yağı qızdırın. Kartofun yanmasının qarşısını almaq üçün yapışmayan bir tava istifadə edin. Kartofu tavaya əlavə edin və kartof yumşaq olana qədər hərdən qarışdıraraq qapağı bağlı vəziyyətdə bişirin.
Addım 4
Kartof bişmədən 5 dəqiqə əvvəl tavanın ortasında soğan üçün yer ayırın. Soğan kiçik parçalara və ya nazik üzüklərə kəsilə bilər. Soğanı qızılı olana qədər qızardın, sonra hər şeyi qarışdırın. Sonra qapağı götürün və ən yüksək atəşi açın ki, tərəvəzlərin qabığı xırtıldır, sadəcə tərəvəzlərin yanmadığından əmin olun! Kartofu vaxtaşırı duzlamağı unutmayın, bu qabda duzun düzgün paylanmasına kömək edir. Və yeməyi yanmamaq üçün prosesi davamlı izləyin.
Addım 5
Kartof hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl qızardılmış göbələk və duz əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yemək hazırdır!
