Göbələk ilə qızardılmış kartof, qəddar bir iştaha səbəb ola biləcək bir ifadəsidir! Təəccüblü deyil, çünki bu yemək inanılmaz dərəcədə dadlı və razıdır, ancaq düzgün bişirildiyi təqdirdə. Yeməyin sadə görünməsinə baxmayaraq bir çox yemək üsulu var.
Vacibdir
-
- Asan versiya:
- 6-8 kiçik kartof kök yumruları;
- 150 g şampinon;
- 1 soğan;
- Günəbaxan yağı;
- duz
- ədviyyatlar.
- Donuzda kartof:
- 6-8 kiçik kartof kök yumruları;
- 150-200 q göbələk;
- 1 soğan;
- yağ;
- duz
- ədviyyatlar;
- Yaşıl soğan.
- Xama ilə kartof:
- 0,5 kq kartof;
- 200 q göbələk;
- 1 soğan;
- bitki yağı;
- 2 osh qaşığı. l. xama;
- duz
- ədviyyatlar;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
Yüngül versiya Kartofları yaxşıca yuyun, gödəkçəsində qaynatın, sərinləyin, soyun və dilimlərə kəsin. Soğanı doğrayın, göbələkləri yuyun və dilimlərə kəsin. Günəbaxan yağını əvvəlcədən qızdırılan bir qızartma qabına tökün və içərisindəki soğanları açıq qızılı rəngə qədər qızartın. Sonra göbələkləri əlavə edin və bir qapaq ilə örtülmüş qaynadın. Maye çıxdıqda duz əlavə edin, qara bibər qarğıdalı, dəfnə yarpağı əlavə edin və 10 dəqiqə daha qaynadın, qapağı götürün və maye buxarlanana qədər qızardın. Sonra kartofu və lazım olduqda günəbaxan yağını tavaya əlavə edin və hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə qovurun.
Addım 2
Donuz piyindəki kartoflar Donuz piylərini zolaqlar şəklində doğrayın və yağ çıxana qədər tavada qızardın və sonra götürün. Kartofları soyun və iri xəndəklərə, duza, istiota kəsin və hərtərəfli qarışdırın və sonra xırtıldayan bir qabıq əldə etmək üçün çıxan yağda bişənə qədər örtün. Ayrı bir tavada doğranmış soğan və göbələkləri əvvəlki reseptdə təsvir olunduğu kimi, donuz yağından istifadə edərək qovurun. Sonra kartof və göbələkləri bir tavada birləşdirin. Hazır yeməyi yaşıl soğanla səpin.
Addım 3
Xama ilə kartof Bu yemək əvvəlkisinə bənzər şəkildə hazırlanır, ancaq yağ yağı əvəzinə bitki yağı istifadə etmək daha yaxşıdır, əks halda kartof çox yağlı və yüksək kalorili olur. Kartofu göbələklə birləşdirdikdən sonra yeməyi iki xörək qaşığı xama ilə tökün və qapağın altında 5 dəqiqə bişirin. İncə doğranmış şüyüd ilə səpilən kartoflara xidmət edin.
Addım 4
Yalnız şampinonlardan istifadə edə bilərsiniz - sadəcə onların hazırlanması ən asandır. Meşə göbələklərini (məsələn, bal göbələyi və ya porcini) qızartmaq istəyirsinizsə, əvvəlcə bişirin.
