Gavalı mövsümündə bu meyvələrlə yeni bir tort reseptini sınadığınızdan əmin olun. Ən maraqlı variantlardan biri flip pastadır. Tez bişirilir və dadlıdır. Bundan əlavə, belə bir desertin hazırlanmasını gənc bir sahibə də bacarır.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- 150 q kərə yağı;
- 130 q şəkər;
- 2 yumurta;
- 1 yumurta sarısı;
- 100 ml süd;
- 170 g un;
- bir çimdik vanilin;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- duz;
- 50 q üyüdülmüş badam.
- Doldurma və bəzək üçün:
- 700 q gavalı;
- 200 q şəkər;
- 60 q kərə yağı;
- 1 stəkan ağır krem
- 1/4 fincan şəkər tozu
- badam ləçəkləri.
Təlimat
Addım 1
Zərər görməmiş yetişmiş gavalıları seçin. Meyvələri yuyun və qurulayın, yarıya bölün və toxumları çıxarın. Kərə yağı böyük bir dərin tavaya qoyun, əridin, şəkər əlavə edin. Taxta bir spatula ilə qarışdırarkən, qarışığı səthdə baloncuklar görünənə qədər bişirin. Əllərinizi yandırmamağa diqqət yetirin, gavalıları tavaya qoyun, kəsin. Meyvələri gözəl bir şəkildə düzün - məsələn, hətta sıra və ya spiral şəklində. Hər yarıya azca bastırın (bu quru taxta spatula ilə edilə bilər). Tavanı istidən çıxarın.
Addım 2
Pasta xəmirini hazırlayın. Kərə yağı və şəkəri yaxşıca sürtün. Qarışığa bir çimdik vanil, yumurta və yumurta sarısı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın - şəkər tamamilə həll olunmalıdır. Yumurta yağı kütləsinə süd tökün, qarışdırın. Unu ələyin, qabartma tozu və duzla birləşdirin və xəmirə hissələr əlavə edin, qarışığı üyütməyə davam edin. Qızardılmış badam ləpələrini bir məhlulda əzin və xəmirə badam qırıntılarını əlavə edin. Hərtərəfli yoğurun və bərabər bir təbəqədə drenajın üstündəki bir qaba qoyun.
Addım 3
Tencereyi bir bişirmə qabına qoyun və quruluşu 200 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Pastanı 40-50 dəqiqə bişirin. Xəmirin üst qatını taxta çubuqla deşməklə şirin hazırlığını yoxlaya bilərsiniz. Quru olarsa tort hazırdır. Fırından çıxarın. Bişmiş məhsulları qabdan çıxarmayın - tort bir az soyumalıdır.
Addım 4
5-7 dəqiqədən sonra tortu bir lövhəyə və ya boşqabın üstünə çevirin. Diqqətli olun - isti şərbət tavada qala bilər. Tortu tamamilə soyumağa qoyun. Ağır kremi güclü bir köpüyə çırpın, üzərinə şəkər tozu əlavə edin və qarışığı yenidən çalın. Tortun səthini çırpılmış qaymaqla bəzəmək üçün bir boru şprisi və ya torbadan istifadə edin. Şirin tərəfləri azca qızardılmış badam ləçəkləri ilə səpilir. Pasta tamamilə xidmət edin və ya hissələrə bölün və yemək qablarına qoyun.
