Pasta üçün Vengerka gavalı (xırda uzunsov meyvələr) və ya Quru gavalı (kiçik yuvarlaq meyvələr) istifadə edin. Qurudulmuş və ya qurudulmuş gavalıları bişmiş məhsullara qoya bilərsiniz (tercihen “Home Hungarian” və “Italian Hungarian” ın ətli meyvələri). Üzümləri kiçik və yuvarlaq, toxumsuz götürmək daha yaxşıdır.
Vacibdir
-
- gavalı - 12 ədəd
- bir ovuc üzüm
- şəkər - 3/4 fincan və 2 xörək qaşığı səpmək üçün
- kərə yağı və ya marqarin - 115 qr
- un - 1 stəkan
- 2 yumurta
- qabartma tozu - 1 çay qaşığı.
- darçın - 1 çay qaşığı
- bir çimdik duz
- doğranmış qoz-fındıq
- susam
- haşhaş toxumu və ya hindistan cevizi lopa
Təlimat
Addım 1
Yumşaq (əllə və ya nazik bir bıçağın ucu ilə) meyvələri yarıya bölün, toxumları çıxarın. Bu, hətta 24 gavalı takoz edir.
Addım 2
Kişmişi suya, üzüm suyuna və ya şəraba batırın.
Addım 3
Kərə yağı və dənəvər şəkəri yaxşıca qarışdırın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin. Duz əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi çırpın.
Addım 4
Una qabartma tozu əlavə edin. Bütün bunları əvvəllər hazırlanmış kütlə ilə yavaş-yavaş bir qaşıqla qarışdırın. Üzüm əlavə edin. Xəmir möhkəm və qalın olmalıdır.
Addım 5
Fırını 175 - 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Addım 6
24 santimetrlik bir qabı kərə yağı ilə yağlayın və unla yüngülcə tozlayın. Xəmiri bir qəlibə tökün və hər şeyi hərtərəfli düzəldin. Üstünə, basmadan, drenajın yarısını qoyun. Bundan əlavə, kişmişin kiçik bir hissəsini buraxa və giləmeyvələri arasında eyni şəkildə giləmeyvələri səthə yaya bilərsiniz.
Addım 7
Taxıl şəkərini darçınla birləşdirin və gavalı ilə səpin. Paketlərdə xüsusi toz qarışıqlarından istifadə edə bilərsiniz (toz darçın şəkəri və ya darçın şəkəri). Çiləyə hər hansı bir qoz-fındıq (qovrulmuş və əzilmiş), susam, xaşxaş toxumu və ya hindistan cevizi əlavə edə bilərsiniz.
Addım 8
Pasta qabını yaxşı qızdırılmış bir sobaya qoyun və xırtılana qədər 40-45 dəqiqə bişirin. Ərikdəki şəkər karamelləşməli və parlaq olmalıdır. Erik düzgün hazırlandıqda qırmızı rəngli bir kəhrəbaya çevrilir.
Addım 9
Bir vanil dondurma ilə bir isti ilə xidmət edin.
