İtalyan süd məhsulları ricotta, ləzzətli yeməklər, o cümlədən şirin xəmir xəmirləri, ən incə havadar kişmiş çörəyi hazırlamağa imkan verir.
Vacibdir
- 20 sm diametrli bir qəlib üçün maddələr:
- - 100 qr. kişmiş (çuxurlu);
- - 50 ml qırmızı yarı şirin şərab;
- - 140 qr. kərə yağı;
- - 250 qr. rikotta;
- - 180 qr. Səhra;
- - 3 yumurta (mümkün qədər böyük);
- - 175 qr. un;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu;
- - şəkər pudrası.
Təlimat
Addım 1
Tort üçün bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır. Tencerədə şərabı qızdırın və içərisinə təmiz kişmiş tökün. Qaynadıldıqdan sonra odunu minimuma endirin, kişmişi 15 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Dəyirmi formanı unla səpin.
Addım 3
Sarıları ağlardan ayırın. Zülallardan çox elastik bir köpük döyün.
Addım 4
Mikserdə kərə yağı və şəkəri çırpın, ricotta parçaları və sarısı əlavə edin (hər dəfə kütləni döyərək bir-bir). Üzümlü şərabı bir qaba tökün, hamar olana qədər spatula ilə qarışdırın.
Addım 5
Çırpılmış yumurta ağını qarışdırın, qabartma tozu ilə un əlavə edin. Homojen bir xəmir yoğurun və bir qəlibə qoyun.
Addım 6
Pastanı 45 dəqiqə bişirdik, soyudun və bəzək üçün şəkər tozundan istifadə edirik.
