Striisel nədir? Bu, çörək bişirmədən əvvəl tortu örtmək üçün istifadə olunan bir yağ və un serpməsidir. Nəticədə səthində çox dadlı və gözəl xırtıldayan bir qızıl qabıq əmələ gəlir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 275 q buğda unu;
- - 150 qr kərə yağı;
- - 50 q şəkər tozu və ya şəkər şəkəri;
- - 1 yumurta;
- - 1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın.
- Doldurma üçün:
- - 10-12 yetişmiş orta ölçülü gavalı;
- - 100 qr incə şəkər və ya şəkər tozu.
- Striisel üçün:
- - 50 q buğda unu;
- - 50 q şəkər;
- - 30 q kərə yağı;
- - 30 qr qabıqlı qoz.
Təlimat
Addım 1
Soyuducudan yağı çıxarın və yumşaltmaq üçün bir müddət otaq temperaturunda saxlayın. Toz və ya şəkər tozu, üyüdülmüş darçın və bir yumurta əlavə edin, qarışdırın.
Addım 2
Buğda ununu bir mətbəx ələyindən keçirin və hissələrlə kərə yağı qarışığına qarışdırın. Xəmiri yoğurun, topa yığın, qida ilə sarın və 60 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Erikləri yuyun, toxumları çıxarın. Pulpanı kiçik parçalara ayırın və ya bir yemək prosessoru ilə doğrayın. 100 qr toz şəkər və ya şəkər tozu əlavə edin, qarışdırın.
Addım 4
Un, dənəvər şəkər və yumşaq kərə yağı qırılana qədər qarışdıraraq şreisel hazırlayın. Qozu incə doğrayın, yağ-un qarışığına əlavə edin. Qarışdırın.
Addım 5
Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Xəmiri soyuducudan çıxarın, filmdən azad edin və bir təbəqəyə yığın. Yağlanmış və ya çörək kağızı bişirmə qabına qoyun. Xəmiri kənarların ətrafındakı kiçik bir kənara kor edin.
Addım 6
Üstünə doğranmış gavalı qoyun və qoz streisel ilə səpin. Əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun və ənlik görünənə qədər 35 dəqiqə bişirin.
