Omletlər xüsusi bir yumurta yeməyi növüdür. Bəzi omletlərdə ət məhsulları və ya xiyar kimi tərəvəzlər ola biləcək bir dolum var.
Vacibdir
-
- İlk resept:
- yumurta - 6 ədəd;
- bir yaşıl noxud;
- xiyar - 3 ədəd;
- süd - 120 ml;
- kərə yağı - 1 çay qaşığı;
- dadına görə duz və istiot
- İkinci resept:
- yumurta - 2 ədəd;
- xiyar - 2 ədəd;
- donuz yağı - 30 g;
- düyü arağı - 10 g;
- toyuq suyu - 20 g;
- sodyum glutamat - 5 g;
- dadmaq üçün duz
- Üçüncü resept:
- turşu xiyar - 2 ədəd
- yumurta - 4 ədəd
- soğan - 2 ədəd
- bitki yağı;
- cəfəri - 1 dəstə;
- dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Xiyarları əvvəlcədən yuyun və dərin bir boşqaba sürtün. Sonra bu qaba süd əlavə edin və yumurtaları orada parçalayın, bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın. Yaranan qarışığı duzlayın və üzərinə üyüdülmüş bibər əlavə edin. Sonra yağı bir tavada əridin və içərisinə qarışıq xiyar və yumurta tökün. Tavanı sobaya qoyun və yeməyi on beş dəqiqə bişirin.
Addım 2
Bu reseptə uyğun hazırlanmış bir omlet bişirilən kimi təqdim edilə bilər. Bununla birlikdə yeməyi daha çox doldurmaqla, məsələn, yaşıl noxud və ya seçdiyiniz hər hansı digər tərkib hissəsi ilə əlavə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün seçilmiş məhsulu yumurta tortunun ortasına qoyun və omleti ikiyə qatlayın. Yemək hazırdır.
Addım 3
Yalnız xiyarların uclarını soyun. Dəri qalınsa, ən yaxşısı onu tamamilə soymaqdır. Sonra onları kublara kəsin. Dərin bir qabda yumurta çalın və qarışığa xiyar, duz, düyü arağı, toyuq suyu, glutamat əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 4
Tavanı atəşə qızdırın, üzərinə yağ əlavə edin. Qarışıq maddələri tökün və bişirmək üçün ocağın üzərinə qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra əridilmiş donuz yağını tavaya əlavə edin və yumşalana qədər qızardın.
Addım 5
Duzlu xiyar və soğanla bir omlet də edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün soğanı və xiyarları kublara kəsin və cəfəri incə doğrayın. Yumurtaları döyün, sonra hazırlanmış tərəvəzləri onlara əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, dadına görə duz və istiot.
Addım 6
Bitki yağını tavada qızdırın, sonra meydana gələn yumurta qarışığını içərisinə tökün. Tavanı atəşə qoyun və xırtıldayanadək qızartın. Sonra atəşi azaltmaq və omleti bir dəqiqə daha qızartmaq lazımdır. Bu müddətdən sonra yeməyi tavada çevirin və digər tərəfə qovurun.
