Ailənizlə yaxşı bir film izləmək istəyirsiniz? Evinizi ənənəvi "film garnitürü" - popkornla sevindirin. Qidalanma baxımından evdə popkorn hazırlamaq daha sağlamdır. Xüsusilə həqiqi qarğıdalı ləpələrindən istifadə edirsinizsə.
Vacibdir
-
- Məhsullar:
- 100 q təbii qarğıdalı dənələri;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- dadmaq üçün duz və ya şəkər;
- Yeməklər:
- qapaqlı dərin qazan və ya tava.
Təlimat
Addım 1
Qarğıdalı ləpələrini əvvəlcədən dondurucuya qoyun. Onları ən azı 20 dəqiqə soyuqda saxlayın. Mümkünsə, vaxtı 2-3 saata qədər artırın.
Addım 2
Dərin, qalın divarlı bir qazanı atəşə qoyun. Həcmi ən azı iki litr olmalıdır. Uyğun bir tava tapa bilmirsinizsə, hündür tərəfləri olan böyük bir diametrli tava istifadə edin. Bir dəmir dibiniz varsa yaxşıdır. Daha yavaş istilənir, amma istiliyi yaxşı saxlayır. Tencerəni və ya tavanı yağsız yüksək istilikdə qızdırın. Isıtma dərəcəsini yoxlayın: tavanın altına su damla. Su tez donur və buxarlanırsa, qazan kifayət qədər isti olur. İstidən çıxarın və rahat bir stendə qoyun. Yanğını söndürməyin və ya azaltmayın.
Addım 3
Qarğıdalı soyuducudan çıxarın. Fasulye qazana tez və çox yumşaq bir şəkildə tökün. Tencerenin dibi yalnız bir qatıda qarğıdalı ilə örtülməlidir, əks halda onu qızdırmaq üçün kifayət qədər yer olmayacaqdır. Bitki yağı ilə yağlayın. Zərif günəbaxan yağı və ya əlavə zeytun yağı istifadə edin.
Addım 4
Qapağı yeməyin üzərinə qoyun. Tencereyi bir neçə dəfə güclü bir şəkildə silkələyin ki, bütün ləpələr yağa bərabər şəkildə batırılsın. Yenidən atəşə verin. Temperatur fərqi nəticəsində - çox aşağıdan çox yüksəkə qədər - qarğıdalı ləpələri sürətlə və şiddətlə partlamağa başlayacaq. Demək olar ki, hamısı açılacaq və içəriyə çevriləcəkdir.
Addım 5
30-40 saniyədən sonra tavadan ilk poplar eşidiləcək - qarğıdalı toxumları açılmağa başlayacaq. Əvvəlcə partlayışlar tək, daha sonra isə daha çox olacaq. Bu anda qapağın açılması qəti qadağandır: özünüzü buxarla və ya tavadan sıçrayan taxılla yandıra bilərsiniz. Təxminən 3-4 dəqiqə ərzində partlayışlar dayanacaq, qarğıdalı "havadar" olacaq. Daha çox və ya az çiy taxıl istifadə edirsinizsə, yemək müddəti bir qədər dəyişə bilər. Diqqəti eşitməyə yönəltmək ən yaxşısıdır: qabda haşiyələr dayandı, yəni məhsul hazırdır.
Addım 6
Tencereyi oddan götürün, qapağını açın, qalan buxarı buraxın. Popkornu duz, şəkər tozu və ya seçdiyiniz digər ədviyyatlarla səpin. Yenidən örtün və yaxşı silkələyin. Ədviyyat qarğıdalı ləpələri üzərində bərabər paylanır.
Addım 7
Hazır popkornu geniş bir şüşə qaba köçürün və ya dərin plastik eynəklərdə hissə-hissə verin.
