Guacamole, garnitür və ya tam qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilən bir Meksika avokado makaronudur. Guakamol üçün yetkin bir avokado seçin ki, adi bir çəngəllə əzilsin. Guakamol tez-tez bir məhlulda hazırlansa da, bu macun daha ləzzətlidir.
Vacibdir
- Üç porsiya üçün:
- - 1 avokado;
- - 1 yaşıl bibər;
- - 3 yaşıl biber;
- - 1/2 pomidor;
- - 1/2 soğan;
- - 4 şey. keşniş toxumu;
- - 1/2 çay qaşığı limon suyu;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Soğanı xırda doğrayın, pomidoru və yaşıl bibəri eyni şəkildə doğrayın. Kişniş toxumlarını harçla əzin. Bir havanınız yoxdursa, toxumları kəsmə taxtasında bıçağın düz tərəfi ilə üyüdə bilərsiniz.
Addım 2
Avokadonu iki hissəyə bölün, çuxuru götürün, ancaq atmağa tələsməyin. Pulpa götürün, bir qaba qoyun, çəngəl ilə əzin.
Addım 3
Avokado pulpasına bibər, soğan, çili, keşniş, pomidor əlavə edin, limon suyunu tökün, dadına görə duz tökün.
Addım 4
Hər şeyi qarışdırın, makaronları xidmət qabına köçürün, avokado çuxuru ilə bəzəyin. Üzərini folqa ilə örtün, ən azı on iyirmi dəqiqə soyuducuda saxlayın (ideal vəziyyətdə yarım saat).
Addım 5
Xidmətdən əvvəl çili bibərini guakamoldan çıxarın. İsti sous hazırdır, istənilən ətlə mükəmməl uyğun gəlir. Yoxsa qəlyanaltı olaraq qrakerolla birlikdə krakerlə də xidmət edə bilərsiniz.
