Guakamole, qeyri-adi bir sıra maddələrdən hazırlanan ənənəvi Meksika sousudur. Duzlu qarışıq tərəvəzləri, ədviyyatları və avokadonu birləşdirir. Yeməyi sous kimi və ya salatlar, ət və ya balıq üçün sarğı kimi istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - 4 böyük avokado
- - 3 diş sarımsaq
- - çili və ya isti yaşıl bibər
- - 1 əhəng və ya limon
- - 1 dəstə kişniş
- - 2 kiçik pomidor
- - 1 baş soğan
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - bitki və ya zeytun yağı
Təlimat
Addım 1
Avokadonu yaxşıca yuyun və dərini çıxarın. Pulpu bir çəngəl və ya qarışdırıcı ilə əzin.
Addım 2
Limonu bir neçə dəqiqə isti suya qoyun və sonra suyunu ondan çıxarın. Avokadonu limon suyu ilə qarışdırın. Doğranmış çili bibəri (və ya yaşıl acı bibər) əlavə edin. Tərkibləri yenidən qarışdırın.
Addım 3
Pomidorları qaynar suya batırın və sonra dərini diqqətlə çıxarın. Pulpanı doğrayın. Kişnişi incə doğrayın.
Addım 4
Soğanı və sarımsağı yaxşıca doğrayın. Bütün maddələri bir qabda birləşdirin və duz, qara bibər və bitki yağı əlavə edin.
Addım 5
Guakamole sousu ənənəvi olaraq soyudulur. İstifadədən əvvəl ən azı bir saat soyuducuda olmalıdır.
