Ədviyyata görə istənilən yemək daha dadlı və "canlı" olur. Pomidor konfeti və ya mürəbbə, eyni zamanda dadını ketçup və şirin və turş sous kimi verən və yeməklərə xoş bir dad verən ədviyyatlı və inkişaf etmiş bir ədviyyatdır.
Pomidor, balıq və ət yeməklərinə, hər kəsin sevdiyi makaronlara, müxtəlif şorbalara və yalnız sendviçlərə əvəzolunmaz bir əlavədir. Asanlıqla və tez hazırlanır və nəticə bütün gözləntiləri aşır - bütün qış ətirli bir qəlyanaltıda ziyafət verə bilərsiniz.
Pomidor qabığını hazırlamaq üçün 700 qram yetişmiş, qırmızı pomidor, 1 stəkan toz şəkər, 0,5 stəkan alma sirkəsi, 1 baş sarımsaq götürməlisiniz. Ayrıca 1 çay qaşığı duza, allspice - 6 noxud, qara bibər - 0,5 çay qaşığı lazımdır. Bəzi evdar qadınlar daha çox incəlik əlavə etmək üçün qablara bir neçə turş alma əlavə edirlər, lakin bu isteğe bağlıdır.
Pomidorları hərtərəfli yuyun, hər birinin sapı yerində xaç şəklində bir kəsik düzəldin və qaynar suya qoyun. Yarım dəqiqədən sonra pomidorları soyuq suya qoyun və soyun (qaynar sudan sonra bu çox asanlıqla edilir).
Pomidorları dilim şəklində kəsin və ağır dibli bir qazana qoyun. Orada alma sirkəsi əlavə edin, qranul şəkər, duz və qara bibər əlavə edin.
Bişmiş ədviyyat, bibər qarğıdalı, sarımsaq və qırmızı acı bibəri üç dəfə qatlanmış tülbentə qoyun, iplə bağlayın və hazırlanmış pomidorlu bir qazana qoyun. Pomidor qabığını orta atəşə qoyun və qaynadın. Sonra alovu azaldır və zəif odda 30-40 dəqiqə buraxın. Qaynadarkən ədviyyat yanmaması üçün daim taxta və ya teflon spatula ilə qarışdırın.
Pomidor qabığı hazır olduqda, tavanı brülördən çıxarın, ədviyyatla tülbentdən çıxarın, sıxın və atın. Şüşə qablar hazırlayın - yaxşı yuyun və isti bir sobada sterilizasiya edin. Soyudulmamış pomidor qabığını isti bankalarda düzün və bükün. Məhsulun xarab olmasının qarşısını almaq üçün bişmiş pomidor qabını soyuducuda saxlamaq yaxşıdır.
