Evdə hazırlanmış təzə bişmiş məhsullardan daha dadlı nə ola bilər? Tətil tortları, tortlar və bülbüllər həqiqətən ciddi mətbəx bacarıqları tələb etmir, ancaq evinizi və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.
Bal tortu
- 4 stəkan un
- 1 stəkan şəkər tozu və qaymaq üçün 200 qr toz şəkər
- 3 yumurta
- 2 osh qaşığı. maye bal qaşıqları
- 1/2 çay qaşığı çörək soda
- 400 q xama
Hazırlanması:
- Bir tencereye bir stəkan şəkər və bal qoyun, sonra şəkəri tamamilə həll etmək üçün orta dərəcədə istidə əridin. İstidən götürün və bir az soyudun.
- Hər birindən sonra qarışdıraraq bir-bir yumurta əlavə edin. Çörək soda əlavə edin və qazanı atəşə qaytarın. Bir qaynadək gətirin və qarışdırarkən unu qarışdırın.
- Tencereyi sobadan çıxarın və xəmir yoğurun. Parşömen kağızına yuvarlayın, 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada 5 incə tort bişirin. Tortlar kifayət qədər tez bişirilir, buna görə sobanı diqqətlə izləyin.
- Hazır tortları bölünmüş forma ölçüsündə və ya boşqabın konturu boyunca kəsin ki, bərabər olsun. Şlamları parçalayın və kənara qoyun - bəzək üçün faydalı olacaqlar.
- Krem üçün xama və 200 q şəkəri çırpma ilə döyün. Kekləri yaydırın, üstünü kənara qoyulmuş qırıntılarla bəzəyin. Bir neçə saat soyudun.
Çırpılmış qaymaqlı hava süngər tortu
- 6 yumurta
- 125 qr toz şəkər
- 60 g un
- 60 q kartof nişastası
- 2 stəkan krem,% 33-35
- rəndələnmiş limon qabığı
- bəzək üçün konservləşdirilmiş meyvələr (istəyə görə)
Hazırlanması:
- Sarıları ağlardan ayırın, çırpma eki olan bir qarışdırıcıdan istifadə edərək ağları döyün. Toz şəkər əlavə edin və yenidən bərk köpük halına gətirin.
- Ayrı bir qabda sarısı, limon qabığı, un və nişastanı qarışdırın. Zülal köpük əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə un səpin və xəmiri tökün.
- 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və peçenye hazır olana qədər bişirin - 10-15 dəqiqə. Bu zaman soyudulmuş kremi 1 çay qaşığı dənəvər şəkər əlavə edərək mikserdən istifadə edərək güclü zirvələrə qədər qamçılayın.
- Biskviti 2 torta kəsin, bir az qaymaqla (və ya mürəbbə ilə) düzün. Üstünü və yanlarını bol miqdarda kremlə örtün, kremin bir hissəsini kornetə qoyun və tortun səthində “qızılgüllər” düzəldin. İstədiyiniz təqdirdə tortu konservləşdirilmiş meyvələrlə bəzəyin. Xidmətə qədər soyuducuda saxlayın.
Qatılaşdırılmış süd rulosu
- 1 stəkan un
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı soda
- cem və ya qalın cem
- toz şəkər
Hazırlanması:
- Qatılaşdırılmış süd və yumurtaları hamar olana qədər mikserlə çırpın. Çörək soda və ələnmiş buğda unu əlavə edin. Aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə yenidən çalın.
- Bir bişirmə kağızı bir bişirmə təbəqəsinə və ya düzbucaqlı bir forma qoyun, bitki yağı ilə fırçalayın və xəmirin üstünə sürün. Üst hissəni silikon spatula ilə düzəldin.
- 180 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və peçenye bişənə qədər bişirin. İsti bir peçenyeni mürəbbə ilə yağlayın və yumşaq bir rulonda yuvarlayın. Üstünə bol miqdarda toz şəkər səpin.
Fındıqlı şokoladlı tort
- 300 qr tünd şokolad
- 300 qr qoz (qabıqlı)
- 250 q kərə yağı
- 200 q şəkər şəkəri və ya şəkər tozu
- 4 böyük yumurta
- qarışdırmaq üçün çırpılmış qaymaq və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad
Hazırlanması:
- Şokoladı parçalara ayırın və mikrodalğalı sobada bir neçə keçiddə əridin. Yumşaldılmış kərə yağı və dənəvər şəkəri bir qarışdırıcı ilə hava kütləsinə qədər çırpın
- Çırpmağı dayandırmadan, sarımsıları bir-bir əlavə edin, sonra qırıntılara doğranmış qoz əlavə edin, bir az soyudulmuş şokolad və bir çimdik duz ilə çırpılmış ağları əlavə edin. Qarışdırın.
- Perqament kağızı ilə örtülmüş bişirmə qabına qoyun və 35 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Hazır tortu soyudun, çırpılmış qaymaqla və dilimlənmiş şokoladla bəzəyin.
