Çin kələmi, düyü və kalamar ilə salat çox yüngül, həssas olur. Hər hansı bir masada gözəl görünəcəkdir. Kalamar və düyünün birləşməsi salatlarda çoxdan klassik hesab olunur, Çin kələmi və Koreya yerkökü bu qarışığa parlaqlıq qatacaqdır.
Vacibdir
- - 2 donmuş kalamar cəmdəkləri;
- - 1 stəkan düyü;
- - 5 Pekin kələm yarpağı;
- - yarısı portağal və ya naringi;
- - 2 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 1 çay qaşığı xardal;
- - Koreya yerkökü, dadına görə qoz.
Təlimat
Addım 1
Düyü bişənə qədər paket göstərişlərinə uyğun bişirin. Salat üçün düyü əzələ olmamalı, uzun dənəli düyü götürün.
Addım 2
Çin kələm yarpaqlarını yuyun, əllərinizlə yırtın. Kalamarları bir az duzlu suda qaynadın - bunun üçün iki-üç dəqiqə kifayətdir. Hamı bilir ki, balqabaqları daha uzun müddət bişirirsinizsə, onlar çox sərt, rezin olacaqlar. Kalamar cəmdəklərini sərinləyin, incə zolaqlar şəklində kəsin.
Addım 3
Çin kələmini qaynadılmış düyü, hazırlanmış kalamar ilə birləşdirin. Koreya yerkökü əlavə edin (hazır şəkildə ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz, hazır marinadlar satılır, yalnız doğranmış yerkökünün üstünə tökməlisiniz). Bütün maddələri qarışdırın.
Addım 4
Yüngül salat üçün sarğı hazırlayın: zeytun yağını xardal ilə qarışdırın, yarısı naringi və ya portağaldan suyu sıxın, yağa əlavə edin, qarışdırın.
Addım 5
Hazırlanmış salatı Çin kələmi, düyü və kalamar ilə bişirin, qarışdırın, bir yeməyin üstünə qoyun. Qoz ilə bəzəyin, xoşunuz gəlmirsə, onsuz da edə bilərsiniz. Salat dərhal verilə bilər və ya yarım saat dəmlənməsinə icazə verilir.
