Jambon və mozzarella ilə doymuş pancake səhər yeməyi və digər yeməklər üçün idealdır. Fesleğen sayəsində havadar, dadlı və çox gözəldirlər.
Vacibdir
- Pancake üçün:
- - süd - 300 ml;
- - yaşıl reyhan - 25-30 yarpaq;
- - 3 yumurta;
- - un - 150 q;
- - bir çay qaşığı şəkər;
- - 2 xörək qaşığı zeytun yağı;
- - bir çimdik duz;
- - kərə yağı.
- Doldurma üçün:
- - ağır krem - 300 ml;
- - mozzarella - 150 q;
- - vetçina - 150 q;
- - kərə yağı - 3 xörək qaşığı;
- - un - 2 qaşıq;
- - dadına görə duz və muskat.
Təlimat
Addım 1
Fesleğen yarpaqlarını bir qazana qoyun, bir qaşıq su tökün və orta istilikdə 2 dəqiqə bir qapaq altında bişirin. Mayeyi sıxın və bir qarışdırıcı istifadə edərək püresi ilə reyhanı döyün və ya bir ələkdən sürtün.
Addım 2
Yumurtaları südlə çalın, şəkər və duz əlavə edin. Unu yumurtalara süzün və çırpma ilə çox yaxşı qarışdırın. Fesleğen əlavə edin, zeytun yağı tökün, qabı yemək filmi ilə örtün, 20 dəqiqə kənara qoyun.
Addım 3
Tava yağı ilə yağlayın və nazik pancake bişirin. Hazır pancake bir qazana köçürün və dərhal isti saxlamaq üçün qapağı bağlayın.
Addım 4
Mozzarella və jambonu eyni ölçüdə kublar halında kəsin. Jambonu 1 xörək qaşığı yağda bir neçə dəqiqə qovurun. Başqa bir tavada qalan kərə yağını (2 xörək qaşığı) əridin, un əlavə edin, 3 dəqiqə qızardın, ara sıra qarışdırın. Krem tökün və 2 dəqiqə daha qaynadın. Mozzarella əlavə edin, ocaqdan götürün və pendir bir az həll etmək üçün qarışdırın. Jambonu tavaya qoyun, duz edin və dadına görə hindistan cevizi əlavə edin.
Addım 5
Sosu pancake qoyun, bükün və dərhal xidmət edin.
