Balıq həvəskarları üçün qoz-fındıq və roka ilə pangasius salatı hazırlamağı məsləhət görürük. Pangasius, ləzzətli sümüksüz bir balıqdır, əlbəttə ki, reseptdəki hər hansı digər balıq filesi ilə əvəz edilə bilər. Və qoz-fındıq və roka balığın dadını vurğulayacaqdır.
Vacibdir
- - 300 g pangasius;
- - 150 q bişmiş düyü;
- - 3 yerkökü;
- - 1 soğan;
- - 8 qabıqlı qoz;
- - roka, duz, şəkər, sirkə, qara bibər, mayonez.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə pangasiusu yaxalayın, onu gəzinti perch ilə əvəz edə bilərsiniz. Salat üçün balıq bişirin - mikrodalğalı sobada beş dəqiqə (daha az) kifayət edəcək, balıq tez bişir. Bitki yağı ilə qızartmaq və ya dəfnə yarpaqları və istənilən ədviyyatlarla qaynatmaq olar.
Addım 2
Havuçları yumşalana qədər qaynadın, soyun. Sərinmək üçün buraxın. Soğanı soyun. Bir neçə rokula yarpağını yuyun. Qozun qabığını soyun. Buxarlanmış düyünü yumşalana qədər qaynadın - qırıntı olmalıdır.
Addım 3
Soğanı halqalar halında kəsin, isti suyun altında yuyun və marinat edin, bunun üçün soğanı şəkərlə səpin və sirkənin üzərinə tökün, dəmləmək üçün kənara qoyun.
Addım 4
Yerkökü incə zolaqlara, balıq isə kiçik kublara kəsilir. Qozları incə və incə doğrayın. Rokanı kəsin, şoraba olan soğanı sıxın - artıq şoraba ehtiyacımız yoxdur.
Addım 5
Bütün hazırlanmış maddələri soyudulmuş düyü ilə qarışdırın. Salatı dadmaq üçün bibər və duz ilə düzəldin. Mayonez ilə mövsüm edin, pangasius salatını qoz-fındıq və rokula ilə yaxşıca qarışdırın, dərhal xidmət edin. Üstündə bütün ləpələr ilə bəzəyin.
