Təzə reyhan, kərə yağı və qaymaq bu pomidor şorbasına zəngin bir ləzzət əlavə edir. Siyahıda göstərilən maddələrdən ən az birini bir şeylə əvəz etsəniz, bu xüsusi şorba artıq işləməyəcəkdir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 4 pomidor;
- - 4 stəkan pomidor suyu;
- - 1 stəkan ağır krem;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 14 təzə reyhan yarpağı;
- - bir çimdik duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Yemək üçün hazırlamaq 10 dəqiqə çəkir, şorba özü 35 dəqiqə çəkir. Bu nahar və ya şam yeməyi üçün doyurucu bir ilk yemək üçün sürətli bir seçimdir.
Addım 2
Əvvəlcə qabıqları asanlıqla təmizləmək üçün təzə pomidorları qaynar su ilə qızardın, toxumları pomidordan çıxarın, pulpanı kiçik kublara kəsin. Pomidorları və pomidor suyunu (hətta satın ala bilərsiniz) bir qazana qoyun, orta istidə qoyun. Bəzən 30 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Nəticədə pomidor qarışığını bir qarışdırıcı ilə və ya təzə reyhan yarpaqları ilə birlikdə bir yemək prosessorunda üyüdün, yaranan püresi tavaya qaytarın.
Addım 3
Tencerədə pomidor püresi üzərinə ağır qaymaq (ən azı% 30) və 100 q kərə yağı əlavə edin. Orta istilikdə bişirin. Zövqünüzə görə istiot və duz ilə mövsüm. Kərə yağı tamamilə həll olana qədər şorbanı qızdırın. Yalnız pomidor krem şorbasını reyhanla qaynatmayın!
Addım 4
Hazır şorbanı şorba qablarına tökün, yüngülcə istilənmək daha yaxşıdır, üstünə təzə göyərti budağı ilə bəzəyə bilərsiniz. Soyuq şorba artıq o qədər də dadlı deyil, üstəlik soyuducuda da uzun müddət saxlamır, buna görə birbaşa bir yemək şorbasını axşam və ya naharda hazırlayın ki, hamısını bir dəfəyə istehlak edə bilərsiniz.
