Dana əti kartof güveç soyuduqdan sonra da dadlı qalır. Xama ilə verilə bilər - bitmiş yeməyin dadını yaxşılaşdırır. Güveç səhər yeməyi və ya naharda verilə bilər və çox razıdır.
Vacibdir
- - 1 kq kartof;
- - 500 q kıyılmış dana;
- - 2 soğan;
- - 2 yumurta;
- - 1/2 stəkan süd;
- - 10 q kərə yağı;
- - zeytun yağı, duz, istiot.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə kartofu soyun, az duzlu suda yumşalana qədər qaynatın. Soğanları soyun, zeytun yağında, duz və istiotda dadına görə qovurun. Kıyılmış dana ətini zeytun yağı içərisinə qədər qızardın.
Addım 2
Kartof püresi hazırlayın, əzin, süd tökün, kərə yağı əlavə edin və çiy toyuq yumurtasına çırpın. Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 3
Kalıbı zeytun yağı ilə örtün, üzərinə kartof püresi yarısından çoxunu qoyun. Üstünə bir qat kıyılmış ət, kıyılmış ətin üzərinə isə qızardılmış soğan qoyun. Kıyılmış əti qalan kartof püresi ilə soğanla örtün, səthi düzəldin. Güveç qabını sobaya qoyun.
Addım 4
Dana ilə kartof güveç təxminən 1-1,5 saat ərzində hazır olacaq - dəqiq vaxt sobanın xüsusiyyətlərindən və yeməyin ölçüsündən asılıdır. Çörək bişirmə əvvəlcədən qızdırılan sobada tələb olunur, tövsiyə olunan temperatur 180 dərəcədir.
Addım 5
Bitmiş güveç dərhal verilə bilər, amma soyudulsa belə çox dadlı və doyurucu olur. Ən yaxşı qaymaqlı xama ilə verilir.
