Kəşrut, dini bir Yəhudi tərəfindən yerinə yetirilməli olan bir resept və qadağan sistemidir. Belə bir sistem bir Yəhudinin həyatının tamamilə bütün sahələrinə aiddir, lakin ən çox koşer müəyyən qidaların qadağan edilməsi ilə əlaqələndirilir.
Bütün dünyada "Koşer" etiketli məhsulları görə bilərsiniz. Bu tərif məhsulların Yəhudi inancının tərəfdarları tərəfindən yeyilə biləcəyini göstərir. Yəhudi mühitində min illərdir ciddi qida məhdudiyyətləri sistemi mövcuddur. Yəhudi qanunlarının məcəlləsi - Halaça, Yəhudilərdən xüsusi bir şəkildə hazırlanmış bəzi qidaları yemələrini tələb edir.
Koşer əti
Bu qanunda ətə xüsusi diqqət yetirilir. Birincisi, yalnız artiodaktil ruminantların ətini yeyə bilərsiniz. Ruminant olan, lakin tək dırnaqlı olan heyvanlar, yəhudi olmayan artiodaktil kimi yəhudi üçün yemək üçün uyğun deyil. İkincisi, heyvan xüsusi bir şəkildə öldürülməlidir: leşdə qan qalmamalı və heyvanın ölümü mümkün qədər sürətli və ağrısız olmalıdır. Bundan əlavə, kəşruta görə ət və süd məhsulları eyni yeməkdə birləşdirilə bilməz. Cheeseburger və ya pendirli toyuq döşləri, kosher əti ilə hazırlansa da, kosher sayılmayacaq. Yumurtalar kosher quşlarından (yəni bayquş qartallarından, pelikanlardan və digər yırtıcılardan başqa hamısı) götürüldükləri təqdirdə kosher sayılır. Əlavə olaraq, ultra-pravoslavlar bir kosher yumurtasının mütləq bir ucunda digər ucundan daha çox uzanması lazım olduğuna inanırlar.
Koşer spirt
Alkoqollu içkilər daha çox koşerdir. İstisna şərab ola bilər. Şərabın kosher sayılması üçün, Yəhudilər tərəfindən istifadə olunmayan hər yeddinci məhsuldan üzüm bağlarından üzümlərdən hazırlanmalıdır (ideal olaraq, hər yeddinci məhsul üzümdə qalmalıdır, amma praktikada üzüm bağı sadəcə hər yeddidə göyməyə icarəyə verilir. illər. yəni Yəhudi olmayan). Bundan əlavə, koşer şərabı pasterizə olunur. Bəzi Yəhudilər sadəcə koşer olmayan şərabı bir qaynamağa gətirir, soyudub koşer hesab edirlər və bəzi ravvinlər buna göz yumurlar, halbuki bu şərab kosher qaydalarına tam riayət etməz.
Fast food zəncirləri Yəhudilər arasında qəbul edilmiş qaydalara rəğbət bəsləyirdi və koser yeməkləri istehsal etməyə, hətta bütün kosher fast food restoranlarını açmağa başladı. İsrailin qabları yəhudi qanunlarına uyğunluğu ravvinlər tərəfindən yoxlanılan bir kosher McDonald's var.
Kəşrut çox vaxt halal və aytal kimi qida kodları ilə müqayisə olunur. Halal müsəlmanlar üçün bir sıra qaydalardır və aytal da Rastafarianizmin tərəfdarları üçündür. Əslində bənzər olan kəşrut, aytal və halal bir çox fərqə sahibdir. Deməli, alkoqol koşerdir, amma aytal və halal baxımından tabudur. Halal dəvə əti deyildir və kosher deyil.
