Qaraciyər tortu ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz, amma qoz-fındıq dadı ilə tanış bir yemək hazırlayacağıq. Bitmiş tortun bəzəyi üçün istənilən məhsulu götürə bilərsiniz; bişmiş bildirçin yumurtası çox uyğundur.
Vacibdir
- - 500 q toyuq qaraciyəri;
- - 200 q mayonez;
- - 100 ml süd;
- - 1 stəkan un;
- - 2 fincan qoz;
- - 5 yumurta;
- - 2 soğan;
- - duz, istiot, qızartmaq üçün yağ.
Təlimat
Addım 1
Qaraciyəri yuyun, artıq filmlərdən təmizləyin, qarışdırıcıya qoyun və püre halına gələnə qədər çalın. Qarışığı bir qaba tökün, 2 toyuq yumurtası, süd, istiot və duz əlavə edin, çırpın. Tədricən un əlavə edin. Kütlənin likvid olduğu ortaya çıxmalıdır - tutarlılığında pancake üçün bir xəmir bənzəyir.
Addım 2
Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın, yağ tökün, qaraciyər xəmirindən 18 santimetr diametrli təxminən 10 pancake qızardın.
Addım 3
Qozu sobada 7 dəqiqə 200 dərəcə qızartın, sərinləyin. Bir qırıntı vəziyyətinə çəkin. Üç toyuq yumurtasını bişirin, soyun, daha kiçik doğrayın. Soğanı soyun, xırda kublara kəsin, azca qəhvəyi olana qədər qızardın.
Addım 4
Doğranmış qoz-fındıqları, toyuq yumurtalarını, mayonez və soğanları birlikdə birləşdirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin. Hər qaraciyər pancakeinin üzərinə 2 xörək qaşığı doldurun, üzərinə başqa bir pancake qoyun və beləliklə bütün tortu yığın. Tortun üstünü mayonez ilə yayaraq tortun kənarlarını tutun. Soyuducuda 1 saat isladın.
Addım 5
Qozlu qaraciyər tortu hazırdır, təzə göyərti və bildirçin yumurtaları ilə bəzəyə bilərsiniz - üstünə sürtmək və ya hər qaynadılmış yumurtanı yarıya bölüb tortun üst hissəsini yarıya bölmək olar. Soyudulmuş süfrəyə verin.
