Qeyri-adi "Stromboli" adı bir pizza rulosunu gizlədir. Bu yemək əla bir dada malikdir və eyni zamanda hər münasibət üçün qəlyanaltı kimi əladır.
Vacibdir
- Doldurma:
- - pomidor sousu - 200 ml;
- - Mozzarella pendir - 200 q;
- - salam kolbasa - 50-60 q;
- - vetçina - 100 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - kekik - 1 çay qaşığı.
- Test üçün:
- - isti su - 200 ml;
- - quru maya - 1/4 çay qaşığı;
- - şəkər və ya bal - 1 xörək qaşığı;
- - duz - 2 çay qaşığı;
- - zeytun yağı - 2 xörək qaşığı;
- - un - 600 q.
Təlimat
Addım 1
Bir qabda şəkər, isti su və quru maya birləşdirin. Bu qarışığa köpüklənənə qədər toxunmayın. Sonra yaranan xəmiri zeytun yağı və duz ilə qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Yaranan qarışığa tədricən ələnmiş un əlavə edin, davamlı qarışdırın. Bu şəkildə əlinizə yapışmayan bir xəmir olmalıdır. Yağlanmış, dərin dibli bir qaba qoyun və bir dəsmal ilə örtülü bir kənara qoyun, təxminən 1-1,5 saat.
Addım 3
Yaranan xəmirin yarısı pizza hazırlamaq üçün kifayətdir, buna görə 2 bərabər hissəyə bölün. Onlardan birini rulonla yuvarlayın ki, ölçüsü 25 x 40 santimetr olan düzbucaqlı bir təbəqə meydana gəlsin.
Addım 4
Xahiş edirik unutmayın ki, yeməyin doldurulması üçün lazım olan bütün maddələr kənarlardan təxminən 6-7 santimetr aralı və hər tərəfə qoyulmalıdır. Əvvəlcə pomidor sousunu, sonra sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. Sonra dilimlənmiş vetçina və salam qoyun. Oregano ilə mövsüm. Yumurtanı bir az çırpın və xəmirin sərbəst kənarlarını onunla fırçalayın.
Addım 5
Hamuru, rulon şəklində ensiz kənar boyunca üzərinə qoyulmuş dolgu ilə gəzdirin. Yağlanmış bir çörək qabına olduğu kimi qoyun. Yeməyin üst hissəsini yumurta ilə fırçalayın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendirin qalan hissəsini tökün. Sonra bir bıçaq götürün və rulonda eyni məsafədə eninə kəsiklər etmək üçün istifadə edin.
Addım 6
Fırını 250 dərəcə bir istilikdə qızdırın və pizzanın içinə təxminən 10-12 dəqiqə göndərin. "Stromboli" hazırdır!
