Rizoni, İtalyan makaron növlərindən biridir. Bu makaron görünüşünə görə daha çox düyü kimidir. Onunla birlikdə yeməklər çox dadlı və yüngüldir.
Vacibdir
- - 12 İtalyan pomidoru;
- - yarım çay qaşığı şəkər;
- - yarım çay qaşığı duz (və ya bir az daha çox - dadmaq üçün);
- - bir dəstə nəcis;
- - 60 ml zeytun yağı;
- - 1 diş sarımsaq;
- - 550 qr. risoni makaron;
- - 60 qr. parmesan.
Təlimat
Addım 1
Fırını 160C-ə qədər qızdırın. Pomidorları orta hissələrə ayırın və çörək kağızı ilə örtülmüş bir bişmiş təbəqəyə qoyun. Duz və şəkərlə səpin, 1, 5 ilə 2 saat bişirin - pomidorlar qurudulmalı və kənarları azca qaralmalıdır.
Addım 2
Kələm kələmindən sapı götürün, çox incə kəsməyin və böyük bir qaba köçürün. Kələmin daha yumşaq olması üçün əllərinizlə bir az duzlayın və qırışdırın.
Addım 3
Zeytun yağını bir tavada orta istilikdə qızdırın, sıxılmış sarımsağı əlavə edin və qızarana qədər qovurun. İstidən götürün və yağı soyudun.
Addım 4
Risoni paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin, bir süzgəcin içinə qoyun, makaron bir az soyudun, salat ilə qaba əlavə edin. Tava içərisindən soyudulmuş zeytun yağını tökün, ancaq sarımsaq parçaları salata düşməsin - rahatlığı üçün süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5
Qarışdırın, dadına görə duz edin, pomidor və sürtgəcdən keçirilmiş Parmesanı bir qaba qoyun (bəzək üçün bir az pendir qoyun). Yenidən qarışdırın və xidmət edin, sürtgəcdən keçirilmiş və ya incə dilimlənmiş Parmesan ilə bəzəyin.
