Doğranmış kotletlər çox dadlı bir yeməkdir. Bu gün bu kotletlərin dörd növ bişirilməsini bölüşmək istəyirəm.
Qaynadılmış kartof ilə doğranmış toyuq döş kotletləri
- 1 toyuq sinəsi
- 1 böyük soğan
- 2-3 kartof
- 1 yumurta
- 2 osh qaşığı. l. nişasta
- 3 osh qaşığı. l. mayonez
- Fresh təzə cəfəri
- Duz, dadmaq üçün istiot
- Qızartmaq üçün bitki yağı
- Əvvəlcə kartofu təmizləyin və yumşalana qədər qaynatın. Kartof qaynadanda tamamilə soyudun və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Kartof qaynayarkən, toyuq filesi sümükdən ayırın və əvvəlcə uzun incə zolaqlara kəsin, sonra zolaqları kiçik kublara kəsin. Təxminən 3-5 ml kublara kəsdim.
- Doğranmış ətə sürtgəcdən keçirilmiş kartof, doğranmış soğan, yumurta, nişasta, mayonez və xırda doğranmış cəfəri əlavə edin. Duz və istiot hər şey. İstəsəniz sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Kıyılmış ət hazırdır.
- İndi bitki yağı ilə əvvəlcədən qızardılmış bir qızartma qabda kotletləri bir qaşıqla yayırıq. Eynilə pancake kimi onları çox qalın etməyin. Doğranmış kotletləri qapalı bir qapağın altına hər iki tərəfdə yavaş odda qızılı rəngə qədər qovurun.
- Qaynadılmış kartoflu doğranmış toyuq döş kotletləri hazırdır və verilə bilər.
Təzə kələm ilə doğranmış toyuq döş kotletləri
- 1 toyuq sinəsi
- 1 böyük soğan
- 300 q təzə kələm
- 1 yumurta
- 2 osh qaşığı. l. nişasta
- 3 osh qaşığı. l. mayonez
- Fresh təzə cəfəri
- Duz, dadmaq üçün istiot
- Qızartmaq üçün bitki yağı
- Bu resept əvvəlki reseptdən yalnız kələm istifadəsində fərqlənir. Kələmi çox incə doğrayın, qaynar su ilə doldurun və qapaq ilə örtün. 10 dəqiqə buraxırıq. Bunu kələmin çox sərt olmaması və ya kotlet şəklində xam olması üçün edirik. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra kələmi artıq mayedən sıxın və doğranmış toyuq döşündən qiymə ilə qarışdırın.
- Kotletləri aşağı istilikdə qapalı bir qapağın altından qızarana qədər qovururuq.
Kələm turşusu ilə doğranmış toyuq göğsü kotletləri
- 1 toyuq sinəsi
- 1 böyük soğan
- 300 qram lahana turşusu
- 1 yumurta
- 2 osh qaşığı. l. nişasta
- 3 osh qaşığı. l. mayonez
- Fresh təzə cəfəri
- Duz, dadmaq üçün istiot
- Qızartmaq üçün bitki yağı
Narahat olmayın! Kələm turşusu ilə kotletlər o qədər dadlıdır ki, barmaqlarınızı yalayır və daha çox şey istəyəcəksiniz!
Kıyılmış ətləri doğranmış kotletlər üçün əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi bişiririk. Kələmi artıq mayedən yaxşıca sıxırıq və incə doğrayırıq. Kıyılmış toyuğu lahana turşusu ilə qarışdırın və hər iki tərəfə qızılı rəngə qədər qızardın.
Pendir ilə doğranmış toyuq döş kotletləri
- 1 toyuq sinəsi
- 1 böyük soğan
- 150 q sərt pendir
- 1 yumurta
- 2 osh qaşığı. l. nişasta
- 3 osh qaşığı. l. mayonez
- Fresh təzə cəfəri
- Duz, dadmaq üçün istiot
- Qızartmaq üçün bitki yağı
Əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi, toyuğu kiçik kublar halında kəsin. Üzərinə soğan, nişasta, mayonez, cəfəri, duz, istiot əlavə edin. Pendir qaba bir sürtgəcin üzərinə sürtün və qiymə ətə əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və hər iki tərəfdə orta dərəcədə odda qızartıncaya qədər qovurun. Bu kotletlər pendir hələ təzə olduqda və yaxşı uzandıqda isti şəkildə verilir.
