Toyuq filesi sağlam bir pəhriz məhsuludur. Qızıl toyuq kotletləri bütün ailənizi və dostlarınızı məmnun edəcək bir yeməkdir. Kotletlər çox şirəli və dadlıdır.
Vacibdir
- Kotletlər üçün:
- • toyuq filesi - 600 qr
- • krem - 55 q
- • kərə yağı - 120 qr
- • süd - 40 q
- • yumurta - 1 ədəd
- • kraker - 100 qr
- • təzə cəfəri - 50 qr
- • incə üyüdülmüş duz,
- • qara və ya qırmızı bibər
- Sos üçün:
- • sarısı - 1 ədəd
- • hazır xardal - 10 q
- • təmizlənmiş günəbaxan yağı və ya zeytun yağı - 100 qr
- • limondan meyvə suyu və ləzzət
- • şəkər tozu, dadına görə incə üyüdülmüş duz
- • göyərti
Təlimat
Addım 1
Kərə yağı kiçik kublar şəklində kəsin. Cəfəri doğrayın.
Addım 2
Soyulmuş filesi xırda doğrayın, üzərinə kərə yağı, göyərti əlavə edin və ət və kərə yağı bütövləşənə qədər qarışdırın. İncə üyüdülmüş duz, dadmaq üçün bibər ilə mövsüm əlavə edin, krem əlavə edin və qarışdırın. Kiçik kotletləri kor edin.
Addım 3
Bir yumurta və süd qarışığı hazırlayın. Kotletləri batırın və çörək qırıntılarında dəmləyin. Dərin yağdan istifadə edin. 7 ilə 8 dəqiqə qızartın.
Addım 4
Kotletlər hazırlanırkən sousu hazırlamalısınız. Xardal və sarısını yaxşıca əzin. Duz və şəkər əlavə edin. Yağ və limon suyu əlavə edin. Homojen bir tutarlılıq əldə edilənə qədər hər şeyi qarışdırın. Hazır sousa doğranmış göyərti əlavə edin.
Addım 5
Hazır kotletlər sous ilə isti şəkildə verilir.
