Soya sousu müasir mətbəxin əvəzolunmaz tərkib hissəsinə çevrilmişdir. Salatların sarılması və şoraba hazırlanması üçün geniş istifadə olunur. Yeməyin dadı çox dərəcədə seçilmiş sousun keyfiyyətindən asılıdır.
Vacibdir
- - şüşə;
- - örtük;
- - etiket;
- - qiymət etiketi;
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə şüşəyə diqqət yetirin. Yüksək keyfiyyətli bir məhsul yalnız şüşə qablara tökülür, çünki plastik sousun faydalı keyfiyyətlərini və dadını zəif tutmur. İstehsalda həm metal, həm də plastik örtüklərdən istifadə edilə bilər. Soya sousu duzla doymuşdur, buna görə qapağa daxil olan hava keyfiyyətinə təsir göstərmir. Bununla birlikdə, konteynerin sıx bir şəkildə bağlanıb-bağlanmadığını və üzərində heç bir mexaniki zərər olmadığını yoxlayın. Əks təqdirdə, sousda patogenlər ola bilər.
Addım 2
Sosun tərkibi barədə soruşun. Etiket ən yaxşı sousu seçməyinizə kömək edəcəkdir. Məhsula hansı maddələrin daxil olduğu barədə məlumat olmalıdır. Yüksək keyfiyyətli soya sousu rəngləndiricilər və tatlar olmadan hazırlanır. Ayrıca, fıstıqdan azad olmalıdır. Adi dəst: soya, qarğıdalı, buğda, sirkə, şəkər, duz. Yüzdə protein% 6-8 olmalıdır. Bu təbii məhsul təbii fermentasiya ilə istehsal olunur. Qoruyucu maddələrə ehtiyac yoxdur, çünki təbii sous mükəmməl antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir.
Addım 3
Suyu təmiz bir qabda satın alın. Bu, görünüşünü qiymətləndirməyə imkan verəcəkdir. Təbii rəng keyfiyyətin təminatıdır. Parlaq qırmızı və ya narıncı doymuş rəng boyaların mövcudluğunun bir əlamətidir. Sousa tərəvəzlər əlavə olunsa belə, rəng dəyişməməlidir. Soğan parçaları yaşıl, sarımsaq ağ, sousu qəhvəyi olmalıdır. Sosun rəngi qaraya yaxınlaşarsa, istehsal turşu hidrolizi istifadə edilərək həyata keçirilmişdir. Təbiilik göstəricisi - nazik sous qatındakı açıq qəhvəyi rəng.
Addım 4
Soya sousunu necə seçməyin bir başqa yolu da məhsulun qiymətinə diqqət yetirməkdir. Ən az 3-9 dollar dəyərində bir sousu seçin. Hidroliz yolu ilə hazırlanan məhsulun qiyməti yalnız 1-2 dollardır. Su ilə seyreltilmiş soya əsaslı bir konsentratdır.
