Şəkərli desertləri sevməyənlər üçün "Pendir çubuqları" adlanan çox sadə, lakin təəccüblü aromatik və dadlı peçenye bişirməyi təklif edirəm. Belə bir qab ilə xırıltı həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir.
Vacibdir
- - maya mayası xəmir - 450 q;
- - sərt pendir - 100 q;
- - yumurta - 1 ədəd;
- - susam toxumu.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl, şişmiş maya xəmirini əvvəlcədən kifayət qədər unla səpilən bir iş səthinə qoyun. Bir rulonla kifayət qədər böyük, lakin çox incə bir təbəqəyə bükün.
Addım 2
Sərt pendir üçün aşağıdakıları edin: Bir sürtgəcdən keçirin. Bu prosedur üçün ən kiçik ölçülü sürtgəcdən istifadə etmək yaxşıdır. Nəticədə meydana gələn kütlənin kiçik bir hissəsini kənara qoyun və bir müddət kənara çıxarın.
Addım 3
Rəndələnmiş pendirin qalan hissəsini hamurlanmış bir xəmir təbəqəsinin üzərinə tökün və bütün səthə yayılın ki, bərabər bir təbəqədə uzansın.
Addım 4
Pendir kütləsini içəridə olması üçün örtün, yəni kənarlarını bükün. Bu prosedurdan sonra xəmiri yenidən düzbucaqlı bir təbəqəyə düzün.
Addım 5
Yumru xəmirdən bərabər ölçüdə zolaqlar kəsin. Gələcək çərəzlərin səliqəli görünməsini və layiqli görünməsini istəyirsinizsə, buruq bir bıçaqdan istifadə edin. İstəsəniz, təsadüfi rəqəmləri kəsə bilərsiniz.
Addım 6
Kəsilmiş zolaqları bir-birindən qısa bir məsafədə perqament ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Əvvəlcədən döyülmüş bir toyuq yumurtası ilə onları yaxşıca fırçalayın və istənirsinizsə, susam toxumları və xüsusi olaraq tərk edilmiş üyüdülmüş pendirlə çiləyin.
Addım 7
Xəmir zolaqlarını 200 dərəcə qızdırılmış sobada 20-30 dəqiqə bişirin, yəni pasta qızıl qabığa sahib olana qədər. Pendir çubuqlu peçenye hazırdır!
