Plyatsok, Polşa və Qərbi Ukraynada məşhur bir qənnadı məhsuludur. Tort kimi görünür, amma həmişə düzbucaqlı formada bişirilir. Şirinin xarakterik bir xüsusiyyəti hissə-hissə verilir, burada müxtəlif ləzzətlər və dolğular sayəsində parlaq, mürəkkəb olduğu ortaya çıxan ləzzətlərin dilimi heyrətamizdir. "Lambada" rəqsi çox dadlı çıxır - yüngül, xoş narıncı krem və zərif qaymaqlı köpük.
Vacibdir
- Biskvit üçün:
- - 80 qr un və şəkər;
- - 2 yumurta;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu.
- Narıncı krem üçün:
- - 2,5 stəkan portağal suyu;
- - bir paket vanil pudingi;
- - 2/3 fincan şəkər.
- Kremli sufle üçün:
- - 250 q xama;
- - bir stəkan kefir;
- - 2/3 fincan şəkər;
- - 30 q şokolad;
- - 15 q jelatin;
- - 10 q vanil şəkər.
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları şəkərlə çırpın, içindəki yeməkləri isti su ilə bir tencereye qoyun, kütlə həcmi 3-4 dəfə artana qədər 5 dəqiqə saxlayın. Yumurta qarışığını su banyosundan çıxarın, un və qabartma tozu qarışığını əlavə edin, hamar olana qədər yavaşca qarışdırın. Bir çörək qabının altını və yanlarını çörək kağızı ilə düzün, yağ çəkin, xəmirin içinə tökün.
Addım 2
20 dəqiqə 180 dərəcə bişirin. Biskviti soyudun, tel qəfəsə çevirin, iki təbəqə halına salın. Biskviti 1/2 stəkan portağal suyu ilə doyurun. Pudinqi 1/2 stəkan şirəyə tökün, qarışdırın. Qalan portağal suyuna şəkər əlavə edin, qaynadın, seyreltilmiş pudinqi nazik bir axınla tökün. Qalın qədər qaynadın və isti qədər sərinləyin.
Addım 3
Kalıbın içinə bir qat peçenye qoyun, üstünə isti portağal kremi tökün, hamarlayın, ikinci qat peçenye ilə örtün, soyuducuya qoyun.
Addım 4
Jelatini 60 ml soyuq su ilə tökün, şişsin, su banyosunda həll edin. Xama üzərinə kefir, şəkər, vanillin əlavə edin, möhkəm zirvələrə qədər çırpın. Sonda nazik bir axınla boşaldılmış jelatini tökün. Qaymaqlı sufleyi peçenenin ikinci qatına qoyun, düzəldin, 4 saat qurmaq üçün çıxarın. Hazır Lambadanı qəlibdən çıxarın, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin, çayla süfrəyə verin.
