Yulaf ezmesi bütün növ dənli bitkilərdən ən sağlam biri hesab olunur. Tərkibində çox miqdarda qiymətli bitki yağı və zülal var. Yulaf ununun bir hissəsi olan avenalin və avenin maddələri, bütün vacib amin turşularını ehtiva edir.
Məhsulların alınması və hazırlanması
Sıyıq seçərkən məhsulların təbiiliyinə diqqət yetirməlisiniz. Buna görə, yalnız yüksək keyfiyyətli lopa almağa və ya təbii taxıldan bir qab bişirməyə dəyər, ancaq yemək prosesi daha uzun olacaq. Ayrıca, yulaf unu seçərkən adlarına diqqət yetirməlisiniz.
"Ekstra" lopa ən incə və incə hesab olunur, həssas mədəli insanlar və ya uşaqlar üçün uygundur. Belə lopa 10 dəqiqədən çox olmamaq şərtilə hazırlanır. "Hercules" adlanan başqa bir yulaf unu, bu növ yulaf ununun daha qalın lopa ilə izah olunan qalın və doyurucu sıyıq üçün nəzərdə tutulmuşdur. "Hercules" hazırlamaq bir az daha uzun çəkir, amma sıyıq daha dadlıdır.
Yulaf ununu bişirməzdən əvvəl yulaf lopalarını və ya tam taxılları yaxşıca yuyun.
Pişirmə prosesi
Yulaf ununun düzgün hazırlanması üçün dadmaq üçün bir stəkan yulaf ezmesi və ya taxıl, iki və ya üç stəkan süd, yağsız süd, bir çimdik duz və şəkər lazımdır.
Yeməyin ilk mərhələsi dənli və ya dənəcikləri bir gecədə suda islatmaqdır. Eyni şey hazır sıyıq ilə edilməlidir, baxmayaraq ki qablaşdırma ümumiyyətlə 10 dəqiqəyə qədər bişirmə müddətini göstərir. Bu prosedur sıyıqları yumşaq və həssas edəcəkdir.
Səhər dənli və ya dənəciklərdən su axıdılır, bundan sonra dadına görə süd, duz və şəkər əlavə olunur. Sonra qab bütün məzmunu ilə yavaş bir atəşə göndərilir. Taxıl qaynayan kimi yanğın minimum səviyyəyə endirilir və praktik olaraq bitmiş sıyıq davamlı qarışdırılır və yumşalana qədər qaynadılır. Yulaf ununu süfrəyə vermədən əvvəl üzərinə kərə yağı əlavə edin. İstəyə görə sıyığa xama, qatılaşdırılmış süd və ya bal əlavə edə bilərsiniz.
Oruc tutursunuzsa və ya süd dözümsüzlüyünüz varsa, hazırlıq prinsipini dəyişdirmədən onu su ilə əvəz edə bilərsiniz. Şəkər də bal ilə əvəz edilə bilər. Sıyığa quru meyvələr və ya qoz-fındıq əlavə etsəniz, tərkibindəki vitamin miqdarını artırmaqla yanaşı yeməyə daha çox kalori və qida dəyəri də verə bilərsiniz.
Yulaf ununu daha da dadlı etmək üçün necə
Yulaf unu kiçik bir uşaq üçün hazırlanırsa, meyvəli və giləmeyvəli dolğu və ya krem istifadə edərək dadını yaxşılaşdırmaq olar. Üstəlik, krem tədricən bitmiş məhsula daxil edilir, əks halda dadı itirəcəklər. Uşaqlar bu cür sıyıqları məmnuniyyətlə yeyirlər və meyvə doldurucularını dəyişdirsəniz, hər dəfə sıyıq fərqli olacaq və cansıxıcı olmaz.
