Günə başlamaq üçün yulaf ezmesi səhər yeməyindən yaxşı bir yol yoxdur. Bu yemək sizi gün boyu enerji ilə dolduracaq, həzmə yaxşı təsir göstərir, çox miqdarda vitamin və mikroelement ehtiva edir. Suda bişmiş yulaf unu pəhriz saxlayanlar üçün menyuda əvəzolunmaz bir şeydir. Bir çoxu yulaf ezmesinin faydaları haqqında eşitmişdi, lakin hər kəs dadı bəyənmir. Bununla birlikdə, düzgün bişirildiyi təqdirdə, yulaf ezmesi bütün ailə üçün sevimli bir yemək ola bilər.
Vacibdir
- 2 porsiya sıyıq üçün
- • yulaf ezmesi - 150 q;
- • duz - ¼ qaşıq;
- • şəkər - isteğe bağlı;
- • su - 450 ml.
- Əlavələr üçün sizə lazım ola bilər:
- • kərə yağı - 40 q;
- • çuxurlu quru ərik - 100 q;
- • banan - 2 ədəd;
- • bal - 3 çay qaşığı;
- • çiyələk istəyə görə;
- • kartof - 2 orta kök yumruları;
- • qatılaşdırılmış süd - 4 xörək qaşığı;
- • toyuq filesi - 100 qr.;
- • buğda kəpəyi - 1 osh qaşığı;
Təlimat
Addım 1
Yulaf ezmesi hazırlamağın ilk yolu ənənəvidir. Su qaynadın, içərisinə yulaf unu tökün, duz edin və güclü odda bişirin, 2-3 dəqiqə davamlı qarışdırın. Sonra odunu azaltın, köpüyü götürün və sıyıqı 7-20 dəqiqə daha qaraltın.
Addım 2
İkinci metod taxılın bütün faydalı elementlərini və vitaminlərini saxlamasına imkan verir, eyni zamanda yulaf ezmesi həzm üçün daha az faydalı olacaqdır. Tarif çox sadədir: lopa, duzun üzərinə qaynar su tökməlisiniz və bir gecədə dəmləmək üçün buraxmalısınız. Səhər, demək olar ki, hazır bir səhər yeməyi sizi gözləyəcək, yulaf ezmesi yalnız istilənməlidir.
Addım 3
Hər gün eyni yeməyi yemək bu yemək yulaf unu qədər sağlam olsa da, mütləq cansıxıcı olacaq. Yulaf ununun ləzzəti müxtəlif yağlar və yağlar ilə dəyişə bilər. Aşağıdakılardan birini sınayın.
Addım 4
Banan ilə yulaf ezmesi. Bişmiş yulaf ununa 40 q kərə yağı əlavə edin. Bananları dilimlərə kəsin və yarısını boşqabın altına qoyun. Yulaf ezmesi üstünə qoyun. Yeməyi qalan bananla bəzəyin. Bananları xırtıldayanadək kərə yağı içərisində əvvəlcədən qızarta və üzərinə darçın səpə bilərsiniz.
Addım 5
Quru gavalı ilə suda yulaf ezmesi. Quru gavalı incə doğrayın. Sıyıqı 4 dəqiqə yüksək istilikdə bişirin, sonra quru ərik əlavə edin. İstiliyi azaltın və yulaf ununu yumşalıncaya qədər bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi bitki yağı ilə dadlandırmaq olar.
Addım 6
Çiyələk ilə sıyıq. Dadına görə şəkər və bitmiş yulaf ununa doğranmış çiyələk əlavə edin. Belə bir yeməyə kərə yağı, nanə yarpağı, darçın əlavə edə bilərsiniz.
Addım 7
Bal ilə yulaf ezmesi yaxşılaşmaq istəməyən şirin sevgililərə kömək edəcəkdir. Dadlı və sağlamdır, kalorisi azdır. Bal ilə yulaf ezmesi konfet və ya şokolad əvəz edə bilər. Hazırlamaq sadədir: bitmiş sıyığa bal və istəsəniz bir parça kərə yağı əlavə edin. Yemək bütün iş günü üçün sizi enerji ilə dolduracaqdır.
Addım 8
Giləmeyvə ilə yulaf ezmesi. Yulaf ununa yalnız çiyələk əlavə edə bilərsiniz. Hər hansı bir giləmeyvə sıyıq dadını uğurla tamamlayacaqdır.
Addım 9
Qatılaşdırılmış süd ilə sıyıq. Əvvəlcədən bişmiş sıyığınıza dadına görə qatılaşdırılmış süd əlavə etmək ləzzətli, şirin və faydalı səhər yeməyinin hazırlanmasıdır.
Addım 10
Suda yulaf ezmesi əsasında yalnız şirin deyil, həm də doyurucu yeməklər bişirmək olar. İçalat, ət, toyuq ilə yulaf ezmesi faydalı və sağlam bir şam yeməyi üçün əla seçim olacaqdır. Karbohidratlarla doymuş şəkərli əlavələr, gün boyu enerji artırmaq lazım olduqda səhər yeməyi üçün yaxşı bir seçimdirsə, diyetoloqlar axşam ət yeməkləri yeməyi məsləhət görürlər.
Addım 11
Yulaf unu, içalat suyu ilə. 300 qr yulaf unu, 100 q böyrək, 100 q ürək, 100 q qaraciyər, 1 soğan lazımdır. Suya bir az duz əlavə edərək böyrəkləri və ürəyi yaxalayın. Soyuduqdan sonra onları kiçik parçalara ayırın. Kərə yağı bir tavada, qəhvəyi soğanda əridin. Sonra orada incə doğranmış qaraciyər, ürək və böyrəkləri əlavə edin. 10 dəqiqə qızartın. Bitmiş sakatatı yulaf ezmesi ilə qarışdırın. İsti xidmət edin.
Addım 12
Kartof püresi ilə yulaf ezmesi. 2 orta kök yumru ilə kartof püresi hazırlayın. Dadmaq üçün sıyıq, duz və istiotla qarışdırın.
Addım 13
Toyuq ilə yulaf ezmesi. Belə bir yemək hazırlamaq üçün toyuq filesi (100 qram) incə doğrayın və hazır olana qədər duzlu suda bişirin. Sonra yulaf ununu əlavə edin və toyuq və yulaf ezmesi qarışığını qaynadıb qarışdırın. Hazır sıyığın üstünü örtün və dəmlənməsinə icazə verin. Əvvəlcə duz verməyi unutmadan belə bir yeməyi isti şəkildə verin. Toyuq qızardıla bilər və sonra bitmiş yulaf ununa əlavə oluna bilər, lakin bu yemək daha az faydalı olacaqdır.
Addım 14
Kəpəkli yulaf ezmesi. Bu sağlam yeməyi hazırlamaq bir az daha çətindir, lakin səy göstərməyə dəyər. Əvvəlcə kəpək hazırlamalısınız: ələkdən keçirin, qaynar suya tökün və zəif odda 10 dəqiqə bişirin. Sonra kəpək üzərinə yulaf ezmesi, kərə yağı əlavə edin və yeməyi 1-1, 5 saat bişirin. Kəpəkli hazır yulaf ezmesi mülayim görünə bilər. Bal, cem, quru meyvələrlə şirinləşdirilə bilər.
Addım 15
Adi yulaf ununun bişirilməsinin yeni bir üsulunu sınamaq istəyənlər üçün sobada yulaf ezmesi üçün bir resept təqdim edirik. Bunu etmək üçün xüsusi çörək qablarına ehtiyacınız var. Yulaf ununu bu cür qablara tökün, üzərinə şəkər əlavə edin və dadına görə duz edin. 20 dəqiqə sobada qoyun. Sonra kərə yağı əlavə edin, qarışığı qarışdırın və 5-10 dəqiqə dəmləyin. Əlavə maddələr istənilən ola bilər, istənirsə, toyuq, ət, sakatat istifadə edə bilərsiniz.
Addım 16
Tariflərdən hər hansı birini seçin və yulaf ununu menyunuzda qalıcı bir yemək halına gətirin. Faydalılığını çətin qiymətləndirmək olmaz. Su üzərindəki yulaf ezmesi A, B1, B2, B6, PP, E, K vitaminlərini ehtiva edir. Bundan əlavə iz elementləri ilə zəngindir: maqnezium, kalium, kalsium, dəmir və s. Yulaf ununun müntəzəm istifadəsi qastrit və mədə xorası inkişaf riskini azaldır. Sıyıqda olan lif maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Süddə deyil, suda bişmiş sıyıq minimum kalorili tərkibə malikdir.
