Pendir və kolbasa ilə çox dadlı, doyurucu və hazırlanması kifayət qədər asandır. Şübhəsiz ki, sevilənlər bu cür maraqlı və qeyri-adi xəmir işlərini qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
- - quru maya - 15 g;
- - süd - 100 ml;
- - xama - 0,5 stəkan;
- - duz - 0,5 çay qaşığı;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - un - 2-2, 5 stəkan;
- - sərt pendir - 150 q;
- - hisə verilmiş kolbasa - 100 q;
- - qurudulmuş tərəvəzlər - 2-3 çay qaşığı;
- - zeytun yağı - 40 ml;
- - şəkər - 1 çay qaşığı;
- - susam toxumu.
Təlimat
Addım 1
Quru mayanı 50 mililitr isti südlə tökün, şəkərli şəkərlə qarışdırın. Qarışığı homojen bir qarışığa çevirin, üzərinə xama ilə birlikdə duz əlavə edin. Hər şeyi düzgün bir şəkildə qarışdırın, sonra təxminən 10-15 dəqiqə isti olan bir yerə qoyun.
Addım 2
Vaxt keçdikdən sonra qalan süd və zeytun yağını maya ilə qarışığa əlavə edin. Sonra, bir ələkdən, buğda unundan keçirərək kütləyə tökün. Hamuru hamar olana qədər yoğurduqdan sonra istinin içinə qoyun, üstünə dəsmal qoyun və həcmi təxminən iki dəfə artana qədər toxunmayın.
Addım 3
Yüksəldilmiş xəmiri iş səthinə qoyduqdan sonra qalınlığı təxminən 3-5 millimetr olan bir təbəqəyə bükün. Bu təbəqəni bərabər düzbucaqlı şəklində kəsin. Hər birinin üzərinə əvvəlcə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, sonra doğranmış kolbasa qoyun. İçərisinə bir az qurudulmuş tərəvəz səpin. Bütün təbəqələri yuvarlayın ki, kiçik rulonlarda alın.
Addım 4
Ruloları yuvarlaq bir qabda qoyun ki, tək bir pasta əldə edin. Xəmiri 30 dəqiqə isti qoyun.
Addım 5
Qalan çiy toyuq yumurtasını döyün, sonra xəmirin səthinə çəkin. Gələcək tortu susam toxumları ilə bəzəyin və temperaturu 180 dərəcə olan sobada 30-40 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Xəmir qızıl qəhvəyi bir rəngə sahib olduqda, sobadan çıxarın. Pendir və kolbasa ilə paylanmış pasta hazırdır!
