Manqan iz elementi bütün hüceyrələrin və toxumaların düzgün inkişafı üçün insan orqanizmində son dərəcə vacibdir. Mövcudluğu sayəsində vacib funksiyaları yerinə yetirə bilirlər və B1 vitamini, dəmir və misi tam mənimsəyirlər, bunlar olmadan yeni hüceyrələrin, o cümlədən sinir hüceyrələrinin meydana gəlməsi prosesinə başlamaq tamamilə mümkün deyildir.
Bir yetkinin cəsədində təxminən 10 və ya 20 mq iz elementi manqan var. Çox hissəsi qaraciyərdə, sümük toxumasında, böyrəklərdə və beyində olur. Manqan udma fosfor, E vitamini və kalsiumun köməyi ilə xeyli yaxşılaşdırılır (çox diqqətli olmalısınız, çünki çox miqdarda bu iz elementləri orqanizmdə manqan mübadiləsini əhəmiyyətli dərəcədə poza bilər).
Manqanizmin insan bədənindəki rolu sümük quruluşunun formalaşması, sinir sisteminin yaxşılaşdırılması, qaraciyərdə yağ əmələ gəlməsinin və çökməsinin qarşısını almaq, yaraların sürətlə yaxşılaşması və insan böyüməsi kimi çox sayda fermentativ reaksiyanı aktivləşdirməkdir., dəmirin bədən tərəfindən udulması. Ayrıca, manqan, qlükoza və zülallar meydana gəlir, onun köməyi ilə qlükoza və karbonların oksidləşdiyi enerji mübadiləsi meydana gəlir. Bu iz elementi misin assimilyasiyasına əhəmiyyətli dərəcədə kömək edir və bir çox prosesdə, məsələn fermentlərin aktivləşməsində birlikdə iştirak edir.
Bir yetkinin gündə 2 ilə 5 mq arasında mikroelement manqan qəbul etməsi lazımdır. Hamiləlik və laktasiya dövründə qadınlar üçün bu maddənin dozaları 4 ilə 8 mq arasındadır. Bir ildən üç yaşa qədər uşaqlar - 1 mq, dörd ildən altı yaşa qədər - 1,5 mq, yeddi ilə on beş - 2 mq. On beş yaşdan yuxarı uşaqlar üçün gündə manqan dozaları 2 ilə 5 mq arasındadır.
Bir şəxs gündəlik vaxtını fiziki fəaliyyətə ayırırsa və ya şəkərli diabet, tez-tez başgicəllənmə, şizofreniya və ya sinir xəstəlikləri kimi xəstəliklər varsa, manqan qəbulunu 5 ilə 8 mq arasında artırmaq lazımdır.
İz elementi manqanın çox hissəsi çay və kakao, quşüzümü, yeməli şabalıd və bolqar bibərində bir qədər az olur. Süd, ət (mal əti, quzu, dana və quş əti), müxtəlif növ balıq və zeytun yağı tərkibində manqan çoxdur. Həm də çox miqdarda bal, limon, xardal və kərəviz insan orqanizmi üçün son dərəcə vacib olan bu elementlə doymuşdur. Bunun biraz az hissəsi qaraciyər, çuğundur, lobya, soğan, yaşıl noxud, cəfəri, buğda və çovdar çörəyi, qarağat, yaban mersini və lingonberries içərisindədir. Banan, quru gavalı, əncir, tünd bal, istiridyə və mayanın tərkibində manqan da var.
İnsan izində bu iz elementinin olmaması ən çox görülən anormalliklərdən biridir. Tez-tez bu, emosional və ya zehni stresin artması ilə əlaqələndirilir (manqan mərkəzi sinir sisteminin bütün sabitləşmə prosesləri ilə çox işləyir). Bu iz elementinin çatışmazlığı sinir sisteminə mənfi təsir göstərir, beyin və bəzi digər orqanların işinə mənfi təsir göstərir.
Depressiyadan əziyyət çəkən insanlar artan miqdarda manqan mikroelementinə ehtiyac duyurlar, çünki əsasən zehni tənəzzül anlarında ciddi çatışmazlıq olur.
Eynən bir çatışmazlıq kimi, bu mikroelementin çox olması insan orqanizmi üçün xüsusilə zərərlidir. Bu maddənin həddindən artıq dozası halında (gündə 40 mq-dan) bədənin işində əhəmiyyətli dəyişikliklər baş verə bilər, məsələn: varsanılar, gündəlik iştahsızlıq, insan fəaliyyətinin azalması, ağrının görünməsi əzələlər, daimi yorğunluq və yuxululuq, həmçinin depressiya, atrofiya əzələ sistemi və hətta ağciyər zədələnməsi.
