Qara qarağatından kompot və konserv hazırlamaqdan bezmisinizsə, onda ondan jele hazırlayın! Şübhəsiz ki, bəyənəcəksiniz.
Vacibdir
- - qara qarağat - 300 q;
- - jelatin qranulları - 12 q;
- - şəkər tozu - 3/4 fincan + giləmeyvə püresi üçün 2 xörək qaşığı;
- - port - 150 ml;
- - qara qarağat likörü - 2 xörək qaşığı;
- - yağ tərkibi 22% - 120 ml olan krem.
Təlimat
Addım 1
Jelatini ayrı bir qaba tökün və 5 xörək qaşığı soyuq su tökün. Şişkinə qədər, yəni 15 dəqiqə ərzində toxunmayın. Bu vaxt qara qarağat yuyun və bir tencereye köçürün. Üzərinə 3/4 fincan şəkər tozu və bir stəkan soyuq su əlavə edin. Bu qarışığı atəşə verin, qaynadın, sonra 20 dəqiqə daha bişirin.
Addım 2
Qarağat suyunu bir ələkdən süzün. Yaranan şərbətdən 4 xörək qaşığı ayrı bir stəkana tökün və bir müddət çıxarın. Giləmeyvə atmayın.
Addım 3
Aşağıdakı maddələri bir qazana birləşdirin: 3/4 fincan su, liman və içki. Onlara şişmiş jelatin əlavə edin. Tencereyi atəşə qoyun və qarışığı jelatin həll olana qədər yavaş odda qızdırın. Yalnız unutmayın ki, heç bir halda qaynadılmamalı və daim qarışdırılmalıdır. Jelatinli kütlə hazır olduqda, qarağat şərbəti ilə birləşdirin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 4
Nəticədə qarışığı əvvəlcədən hazırlanmış qəliblərə paylayın və 6 saat soyuducuya göndərin, yəni tamamilə qatılanadək.
Addım 5
Qarağat jeli üçün giləmeyvə püresi hazırlamaq qalır. Bunu etmək üçün 4 xörək qaşığı şərbət və sürtgəcdən keçirilmiş giləmeyvələri bir qarışdırıcıya birləşdirin. Bu qarışığı homojen bir kütlə əldə edənə qədər çırpın. Sonra incə bir ələkdən sürtün və şəkər tozu və qaymaq əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Dondurulmuş qarağat jelini qəliblərdən çıxarın və giləmeyvə püresi ilə xidmət edin.
