Bu resept İspan Paella yeməyindən uyğundur. Dəniz məhsulları sevənlər laqeyd qalmayacaqlar.
Vacibdir
- -500 qr dəniz məhsulları kokteyli;
- -200 q düyü;
- -40 ml zeytun yağı;
- -200 g toyuq filesi;
- -1 pomidor;
- -1 bolqar bibəri;
- -1 soğan;
- -200 g yaşıl lobya;
- -1/2 limon;
- -2 diş sarımsaq;
- -1/4 çili bibəri;
- -1/2 çay qaşığı zəfəran;
- -0,5 litr toyuq suyu.
Təlimat
Addım 1
Zeytun yağını geniş bir tavada qızdırın və sarımsağı və isti bibəri qızardın. Qızardıqdan sonra onları qabdan çıxarın.
Addım 2
Toyuq filesi parçalara kəsilir. Qalan yağ ilə tavaya qoyun və təxminən 4-5 dəqiqə qızardın. Çıxarıb kənara qoyduq.
Addım 3
Eriyən dəniz məhsulları kokteylini 2-3 dəqiqə eyni qabda qovurun. Toyuq filesi kimi, çıxarın və kənara qoyun.
Addım 4
İndi soğanı yarım bişənə qədər qovurun, doğranmış bolqar bibəri və sarımsağı əlavə edin və 3-4 dəqiqə qarışdıraraq qovurun.
Addım 5
Pomidoru xırda doğrayın və soğan və bibərə yaşıl lobya əlavə edin.
Addım 6
Buxarlanmış düyüləri tərəvəzlərin üstünə qoyun.
Addım 7
Üzərinə toyuq suyu və tərəvəz tökün və zəfəran əlavə edin. Qızardılmış dəniz məhsulları və toyuq filesi üstə qoyun. Qapağı bağlayın və düyü hazır vəziyyətə gətirin.
Addım 8
Sote edilmiş karides və limonla bəzəyin və süfrəyə verin!
Addım 9
Bu qab boşqablara qoyulmamalıdır. Paella isti halda tavadan kənarda yeyilir.
