Balqabaq şorbası yalnız çox gözəl deyil, dadlı və faydalı şorbadır, hazırlanması asandır. Şorba yalnız böyükləri deyil, uşaqları da məmnun edəcəkdir. Pişirmə müddəti - 35 dəqiqə. Siyahıda göstərilən məhsullardan 2 porsiya üçün bir şorba alacaqsınız.
Vacibdir
- -Balqabaq - 400 q
- - Kartof - 100 q
- - Bitki suyu və ya su - 500 ml
- -Kremi (% 25) - 100 qr
- -Salam - kahı -20 q
- -Balqabaq toxumu - 20 q
- -Duz (dadına görə)
- -Şəkər (dadına görə)
- -Yaşıllar (reyhan, kişniş və s.)
Təlimat
Addım 1
Balqabağı və kartofu axan suyun altında yuyun və qabığını və toxumlarını (balqabaq) çıxarın. Kabuğundan və toxumlarından soyulmuş balqabağı 3 sm kublar halında kəsin və bir qazana və ya bir qazana göndərin.
Addım 2
Kartofu böyük parçalara ayırın, isti suyun üzərinə tökün, isladın. Artıq nişasta çıxması üçün kartofu 10 dəqiqə isladın. Sonra kartofları artıq hazırlanmış balqabağa stewpan göndərin.
Addım 3
Kartof və balqabağı tərəvəz suyu və ya su ilə tökün. Tərəvəzləri orta istidə qoyun və yumşalana qədər bişirin (təxminən 25 dəqiqə). Hazır balqabağın və kartofun suyu ilə birlikdə bir az soyumasına icazə verin. Qaynadılmış tərəvəz və bulyondan kartof püresi hazırlamaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
Addım 4
Yaranan püreya yavaşca krem (% 25) tökün, püresi qarışdırmağı da unutmayaq. Zövqünüzə görə duz və şəkər əlavə edin. Püresi zəif odun üstünə qoyun və qaynadın. İstidən çıxarın və çırpma və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın.
Addım 5
Püresi şorbasını kasalara tökün və göyərti və balqabaq toxumu ilə bəzəyin. Yemək ya isti, həm də soyuq verilə bilər. Xidmət üçün, çörəklər çörək kimi istifadə olunur.
